Question

ПОМОГИТЕ СРОЧНО. Из какой части зерновки пшеницы получают муку?​

Answer 1

Ответ:

Сортовой помол муки высшего сорта производится из центральной части эндосперма зерновки пшеницы.

Объяснение:

Answer 2

Мука получается из эндосперма зерна пшеницы. Зерно пшеницы состоит из трех основных частей: отруби (оболочка), зародыш (килек) и эндосперм. Эндосперм содержит большую часть углеводов, белков и клейковины, именно из него получают белую пшеничную муку, которая широко используется в пекарской и кулинарной промышленности. Отруби и зародыш, богатые пищевыми волокнами, витаминами и минералами, обычно удаляются при производстве белой муки, но могут быть сохранены при производстве цельнозерновой муки.