Question

1. За якими характерними ознаками можна розрізнити отруйні гриби від не отруйних? 2. Де можна застосовувати гриби о крім харчування? 3. Яке значення грибів для людей? 4. Значення грибів у природі?

Answer 1

1.

Слід пам'ятати, що є відмінні ознаки отруйних грибів, якими не володіють їстівні. Ось кілька з них:

1. Їстівний гриб пахне приємно, у нього грибний, лісовий запах. У той час як в отруйного аромат не дуже приємний, нагадує хлор, ліки або взагалі різкий.

2. Отруйний гриб часто має дуже яскраве забарвлення.

3. У небезпечних грибів часто змінюється колір на зрізі ніжки: синій, фіолетовий, незвичайний.

4. Якщо на поверхні гриба є мухи, мошки, черв'яки, то цей гриб — їстівний. Комахи не переносять отруйні гриби.

5. Якщо ви зустріли гриб без трубчастого шару, притаманного деякими видами грибів, то значить перед вами отруйний гриб, який маскується під їстівний.

6. Також варто викинути гриб, якщо він викликав якісь сумніви.

7. Не треба пробувати на смак невідомий гриб, оскільки отруєння може настати миттєво.

. Не беріть перерослі гриби, бо такі екземпляри дуже складно визначити, отруйний він чи хороший.

9. Також остерігайтеся грибів з ніжкою, яка стає товстою внизу.

10. Добре, якщо у ліс піде ще досвідчений грибник, який на прикладі покаже відмінності отруйних та їстівних грибів.

2.

Із цвілевих грибів (пеніцил, аспергіл) отримують антибіотики — ліки, які використовують при багатьох захворюваннях. З ріжків (паразитичних грибів на злакових рослинах) отримують речовину, яка пригнічує ріст клітин злоякісних пухлин.

3.

Відомо 100 видів їстівних грибів, але в їжу використовують близько 40. Деякі з них штучно вирощують (печериці, гливу). Із цвілевих грибів (пеніцил, аспергіл) отримують антибіотики — ліки, які використовують при багатьох захворюваннях. З ріжків (паразитичних грибів на злакових рослинах) отримують речовину, яка пригнічує ріст клітин злоякісних пухлин. Широко використовують дріжджі в хлібопеченні, виноробстві, пивоварінні та виготовленні спирту; особливі дріжджі використовують при виготовленні кефіру та кумису. Серед цвілевих грибів є такі, які застосовують при виготовленні твердих сирів. Види грибів, що паразитують на комахах, використовують для боротьби зі шкідниками.

4.

Гриби виконують важливу роль у кругообігу речовин в природі — вони розкладають органічні сполуки до неорганічних (мінеральних), які можуть надалі засвоюватись рослинами. Ґрунтові гриби відіграють величезну роль у ґрунтоутворенні — збагачують його гумусний (родючий) шар. Мікориза, яку утворюють гриби і рослини, позитивно впливає на ріст і розвиток рослин.

Плодові тіла шапинкових грибів споживає багато тварин: ссавці, мишо-подібні гризуни, білки, борсуки, кабани, лосі, козулі), птахи, суходільні молюски та багато комах.

Answer 2

1. Розрізнення отруйних грибів від неотруйних вимагає певних знань і обережності, оскільки багато грибів можуть виглядати схоже. Однак, існують деякі характерні ознаки:

   • Кольори та форми: У багатьох випадках, яскраві або нестандартні кольори (наприклад, яскравий червоний, помаранчевий) можуть вказувати на отруйність. Однак це правило не завжди дійсне, оскільки існують і безпечні гриби з нестандартною зовнішністю.

   • Кількість пластин або трубочок: Під час розкриття гриба, дивлячись на його нижню частину, можна помітити різні структури, такі як пластини або трубочки. У деяких випадках певні аномалії або забарвлення можуть свідчити про отруйність.

   • Ростові місця: Деякі отруйні гриби ростуть в специфічних місцях, таких як під деревами-господарями, або у певних ґрунтових умовах. Погано звичайно їсти гриби, які ростуть біля доріг, заводів або забруднених місць.

   • Розкриття і зміна кольору: Деякі гриби можуть змінювати колір після розкриття або при натисканні. Це може бути попередженням про отруйність.

   Найкращий спосіб впевнитися у безпечності грибів – це отримати відповідні знання від експертів та не ризикувати збором і споживанням грибів без належного досвіду.

2. Гриби можуть мати багато інших застосувань, окрім харчування:

   • Медицина: Деякі гриби використовуються у медичних цілях. Наприклад, деякі види мають антимікробні або протизапальні властивості.

   • Традиційна медицина: В деяких культурах гриби використовуються для приготування настоїв та відварів, які призначаються для зміцнення імунітету, покращення здоров'я та інших цілей.

   • Екологічні застосування: Гриби можуть використовуватися для біоремедіації – очищення забруднених ділянок шляхом абсорбції токсичних речовин з навколишнього середовища.

   • Декоративні цілі: Деякі гриби мають цікавий вигляд і використовуються в декоративних композиціях, сувенірах та художніх роботах.

3. Значення грибів для людей:

   • Харчова цінність: Багато грибів мають високу харчову цінність, містять білки, вітаміни, мінерали та інші поживні речовини.

   • Культурне значення: Гриби відіграють важливу роль у культурі та традиціях деяких народів, їх можуть використовувати як символи або об'єкти обрядів.

   • Торгівля і господарська діяльність: Грибництво може бути джерелом прибутку для деяких людей. Торгівля грибами є окремою економічною галуззю в деяких регіонах.

4. Значення грибів у природі:

   • Декомпозери: Багато грибів грають ключову роль у розкладанні органічної речовини, таким чином впливаючи на кругообіг поживних речовин у природі.

   • Симбіоз: Дея