Question

Рассчитайте теоретическую часть и практическую энергетическую ценность 200 г сока морковного Белки 1.1 Жиры 0.1 Углеводы 6.4

Answer 1

Ответ:

1.1г-белки

Жиры-0.1г

Углеводы-6.4г

268, 16 КДж или 63,9 Ккал

Объяснение:

Ну как бы так

Answer 2

Для расчета теоретической и практической энергетической ценности сока морковного используем следующие значения:

• Белки: 1.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 6.4 г

По определению, энергетическая ценность пищи выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж). Величина 1 г белка и углеводов равна примерно 4 ккал (16.7 кДж), а 1 г жира - 9 ккал (37.6 кДж). Практическая энергетическая ценность учитывает пищу, которая действительно усвоится организмом, и она может быть немного ниже теоретической.

Давайте начнем с расчета теоретической энергетической ценности:

Теоретическая энергетическая ценность (ккал) = (белки * 4) + (жиры * 9) + (углеводы * 4) Теоретическая энергетическая ценность (ккал) = (1.1 * 4) + (0.1 * 9) + (6.4 * 4) = 4.4 + 0.9 + 25.6 = 31.9 ккал

Теперь переведем теоретическую энергетическую ценность в кДж:

1 ккал = 4.184 кДж Теоретическая энергетическая ценность (кДж) = 31.9 ккал * 4.184 кДж/ккал = 133.42 кДж

Теперь перейдем к практической энергетической ценности. Обычно принимают, что практическая энергетическая ценность на 10-15% ниже теоретической. Давайте возьмем средний показатель, снижая на 12.5%:

Практическая энергетическая ценность (кДж) = Теоретическая энергетическая ценность (кДж) * 0.875 = 133.42 кДж * 0.875 ≈ 116.92 кДж

Итак, теоретическая энергетическая ценность сока морковного составляет примерно 133.42 кДж, а практическая энергетическая ценность - примерно 116.92 кДж на 200 г продукта.