Question

Есть ли в муке крахмал, вывод ​

Answer 1

Опыт показывает,что в муке присутствует крахмал.
При соединении йода и крахмала,происходит такая реакция,при которой крахмал окрашивается(от синего до фиолетового). Так же и в нашем опыте,мука разведенная в воде(мучная смесь) окрасилась,но окрасилась не сама мука,а крахмал содержащийся в ней.
Можно попробовать провести такой же опыт,но уже с картофелем или,например,с хлебом.Произойдет такая же реакция.

Answer 2

Да, в обычной муке, получаемой из зерна, содержится некоторое количество крахмала. Крахмал является основным углеводом в зерне, и он составляет значительную часть массы пшеницы, которая обычно используется для производства муки. Крахмал придает муке свойство сцепления и обеспечивает ее структуру при выпечке.

Однако стоит отметить, что существуют различные типы муки, включая муку с низким содержанием крахмала, такую как мука с высоким содержанием клетчатки или мука из альтернативных зернов. Кроме того, иногда муке могут добавляться различные ингредиенты для изменения ее свойств. Поэтому, если у вас есть конкретные требования или интересы в отношении содержимого муки, рекомендуется изучить информацию на упаковке или обратиться к производителю для получения точной информации о составе продукта.