Question

Определи, какие требования предъявляют для сохранения витаминов в пищевых продуктах. Верных ответов: 3 Высокая температураКвашение Длительное хранение Пастеризация Хранение в прохладном и темном местеЗамораживание фруктов

Answer 1

Ответ:

Хранение в прохладном и темном месте

Квашение

Замораживание фруктов

Объяснение: всё правильно

Answer 2

Ответ:

ответ на фото!))

Объяснение:

надеюсь помогла)

Answer 3

Для сохранения витаминов в пищевых продуктах требуются следующие условия:

1. Хранение в прохладном и темном месте: Витамины чувствительны к свету и высоким температурам. Поэтому пищевые продукты, содержащие витамины, должны храниться в прохладных и темных условиях, чтобы предотвратить их разрушение.

2. Пастеризация: Пастеризация является процессом нагревания пищевых продуктов до определенной температуры с последующим быстрым охлаждением. Этот процесс помогает уничтожить микроорганизмы, которые могут разрушать витамины, и тем самым сохранить их содержание.

3. Замораживание фруктов: Замораживание фруктов может помочь сохранить их витаминный состав. Низкие температуры замораживания замедляют химические реакции и распад витаминов, позволяя сохранить их практически в неизменном состоянии.

Хотя высокая температура, квашение и длительное хранение также могут повлиять на содержание витаминов в пищевых продуктах, они не способствуют сохранению витаминов, а наоборот, могут привести к их потере. Поэтому эти три пункта не являются требованиями для сохранения витаминов в пищевых продуктах.