Question

(b). Биолог провел опыт для определения рН среды активности фермента пепсин. Он измерил активность фермента в 4 пробирках. В четыре пробирки с разным значением рН положил белок яйца (одинакового размера) Также он измерил время полного расщепления белка. Температура во всех пробирках была одинаковая. В какой пробирке белок быстрее расщепляется? Почему? Сделайте вывод

Answer 1

Ответ: В пробирке 1.

Объяснение: Потому что в рH1 высокая кислотная среда и белок расщепляется быстро.

Answer 2

Белок быстрее расщепляется в пробирке с оптимальным рН для фермента пепсина.

Пепсин - это фермент, который разрушает белки. Он наиболее активен в кислой среде с рН примерно от 1,5 до 2,0. В этом диапазоне рН пепсин вырабатывает максимальное количество активных ферментов, что позволяет ему эффективно разрушать белок.

Если в пробирке с белком был установлен оптимальный для пепсина рН, то фермент смог быстрее и эффективнее действовать на белок, разрушая его на более мелкие фрагменты. В пробирках с более высоким или более низким рН активность пепсина будет снижена, и процесс расщепления белка будет происходить медленнее.

Таким образом, вывод заключается в том, что активность фермента пепсина оптимальна в кислой среде, и белок быстрее расщепляется при соблюдении этой оптимальной кислотности (рН).