Question

Чим пояснюється специфічність ферментів? ​

Answer 1

Ответ:

Ферменти мають високу специфічність дії. Ця властивість суттєво відрізняє їх від небіологічних каталізаторів. Фермент може каталізувати одну або декілька близьких за природою хімічних реакцій. Така специфічність ґрунтується на суворій відповідності стеричної структури субстрату та активного центру ферменту .

Answer 2

Специфічність ферментів - це їхній здатність взаємодіяти лише з певними субстратами та каталізувати конкретні біохімічні реакції. Ця специфічність пояснюється наступними факторами:

1. Геометрична специфічність: Ферменти мають активні сайти, які мають певну тривимірну структуру. Ця структура обумовлює їхню здатність взаємодіяти лише з молекулами субстратів, які мають певну форму та розмір. Така геометрична відповідність дозволяє ферментам визначати правильний субстрат серед багатьох інших молекул.

2. Хімічна специфічність: Ферменти взаємодіють з субстратами через хімічні реакції, і ця взаємодія базується на специфічних хімічних властивостях активного сайту ферменту та субстрата. Наприклад, фермент, який каталізує гідроліз білка, має активний сайт, здатний розщеплювати пептидні зв'язки, але не має активності щодо інших типів хімічних реакцій.

3. Відповідність ключ-замок: Можна уявити активний сайт ферменту як "ключ", який точно підходить до "замка" субстрату. Тільки субстрати, які мають відповідну структуру, можуть відкрити активний сайт та ініціювати реакцію.

4. Температурна та pH-залежність: Специфічність ферментів також може залежати від температурних умов та рівня pH. Більшість ферментів мають оптимальні температури та pH, при яких вони найефективніше працюють. Зміна умов може призвести до втрати специфічності ферменту.

Усі ці фактори взаємодіють між собою та обумовлюють специфічність ферментів у каталізі біохімічних реакцій. Ця специфічність є важливим аспектом регуляції метаболізму та забезпечує точність та контроль над багатьма біологічними процесами в організмі.