Question

Подскажите, почему нельзя употреблять в пищу старые грибы? Срочно

Answer 1

Грибы имеют такую особенность, что они как губки впитывают в себя всякие вредные вещества из окружающей среды. Следовательно, чем старше гриб, тем больше в нем и вредных веществ. Особенно, это касается грибов, растущих недалеко от городов, автотранспортных и железнодорожных линий. К тому же, у больших грибов мякоть становится более грубой и трудноперевариваемой­. Поэтому, надо стараться собирать и употреблять в пищу только молодые грибы.

вот думаю помог

Answer 2

Ответ:

в них накапливаются токсичные продукты распада.

Answer 3

Употребление старых грибов может быть опасным по нескольким причинам:

1. Изменение текстуры и вкуса: С возрастом грибы могут стать жесткими, волокнистыми и развивать горький или не очень приятный вкус. Это может сделать их менее пригодными для употребления в пищу.

2. Потеря питательных веществ: Со временем грибы могут потерять часть своих питательных веществ, таких как витамины и минералы.

3. Развитие токсичных веществ: Старые грибы могут подвергаться разложению и развитию токсичных веществ, таких как аминоксины и другие химические соединения, которые могут быть вредными при употреблении.

4. Повышенный риск заражения: Если грибы были неправильно хранены, могут развиваться бактерии или плесень, что также может быть опасным для здоровья.

5. Аллергические реакции: Употребление старых грибов, особенно если они были неправильно хранены, может вызвать аллергические реакции у некоторых людей.

Поэтому важно выбирать свежие и здоровые грибы для приготовления пищи и следить за условиями их хранения, чтобы избежать потенциальных проблем с безопасностью пищи.