Question

На пластинку из крахмального агара были помещены проросшие и непроросшие семена пшеницы, разрезанные пополам и смоченные водой. Через час семена были удалены, а пластинка залита раствором йода. Как объяснить результаты этого опыта?

Answer 1

Ответ:

Непроросшие дадут реакцию йода на крахмал (синее окрашивание), проросшие не дадут, ибо крахмал в них расщеплен.

Answer 2

Этот опыт может быть связан с исследованием наличия крахмала в различных частях проросшего и непроросшего семени пшеницы с использованием раствора йода. Результаты могут показать различную концентрацию крахмала в проросшей и непроросшей части семени.

Раствор йода используется для выявления крахмала. Крахмал, который является полимером глюкозы, имеет способность образовывать синие-черные комплексы с йодом. Когда йод взаимодействует с крахмалом, он образует так называемый "комплекс йода-крахмал".

В результате опыта вы можете ожидать следующих результатов:

1. Проросшие семена: В проросшей части семени, где происходит активный метаболизм и рост, крахмал может быть разложен на молекулы глюкозы для использования в процессе дыхания и роста ростка. Это может привести к тому, что раствор йода в проросшей части семени останется светло-желтым или станет быстро светлеть после контакта с йодом. Это происходит из-за отсутствия или низкой концентрации крахмала.

2. Непроросшие семена: В непроросшей части семени, где нет активного метаболизма и роста, крахмал может оставаться более неподвижным и сохранять свою структуру. Поэтому раствор йода в непроросшей части семени останется синим или станет синим сразу после контакта с йодом. Это происходит из-за наличия крахмала, который образует с йодом синие комплексы.

Эти результаты могут быть объяснены различной активностью метаболизма и уровнем крахмала в разных частях семени пшеницы. Проросшие части семени используют запасы крахмала для своего роста, что может привести к уменьшению концентрации крахмала и изменению реакции на раствор йода.