Question

Обнаружение в семенах белка. 1. Из пшеничной муки приготовьте комочек теста.2. Заверните комочек теста в марлю, опустите в стакан с водой и тщательно про-мойте.3. На марле осталась вязкая масса это клейковина, разновидность растительногобелка.​надо цель работыход работывывод

Answer 1

Ответ:

1: цель работы понять есть ли в тесте растительный белок

который образовался в вязкой маасе из за вымывания крахмала водой

3 вывод: в тесте есть растительный белок

(можно добавить что там есть еще крахмал)

ход работы (непонял)