Question

ДАЮ 30 БАЛЛОВ!!! СРОЧНО!!! Для чего маринуют мясо ? (краткий и понятный ответ)

Answer 1

Объяснение:

Для того что бы мясо было мягче.

Answer 2

Маринование мяса выполняется с несколькими целями. Во-первых, маринад придает мясу аромат и вкус. Он состоит из специй, трав, соли, сахара и кислых ингредиентов, таких как лимонный сок, уксус или йогурт, которые помогают проникнуть в мясо и придать ему более насыщенный вкус.

Во-вторых, маринад делает мясо более сочным и мягким. Кислота в маринаде помогает размягчить волокна мяса, что делает его более нежным и удобоваримым. Он также помогает удерживать влагу в мясе во время приготовления, предотвращая его пересушивание.

Кроме того, маринование мяса может служить и для его консервации. Кислота и соль в маринаде помогают задержать рост бактерий и увеличивают срок хранения мяса.

Итак, маринование мяса используется для придания вкуса, улучшения текстуры и сочности, а также для консервации продукта.