Question

Твір на тему як готувати вареники

Answer 1

Вареники – одна з найдревніших страв української кухні. Цю страву знає кожен і малий, і старий. Не дарма кажуть: «Не кожний їх варить, але кожний хвалить!» Вареники готують з картоплею, капустою, м'ясом, сиром, і безперечно, з вишнями.

Сьогодні вареники можна придбати в магазині, поїсти в ресторані, але ми, українці знаємо, що процес приготування вареників несе функцію об'єднання родини: усі жіночки родини збираються, разом замішують тісто, разом ліплять, разом і споживають. Тут вже підходила вся родина, жартуючи та співаючи, вечеряли за великим сімейним столом. Крім того, не обходилось без вареників і у молодіжних вечорницях, наприклад, на Катерини, на Андрія. Разом з начинкою вкладали у вареник монетку, горішок, перець, тощо. Таким чином вареник передбачав майбутнє, адже кожний предмет мав своє символічне значення – достаток, коханий парубок, дитина, багатство.Вареники були обов'язковою стравою, котру несли молодій дівчата-дружки на другий день весілля, примовляючи: щоб повна була завжди, як вареник. У цих випадках вареники символізували продовження роду.

Тісто для вареників готують зазвичай з пшеничного борошна, води, солі та яєць (останній інгредієнт не обов'язковий). Тісто, приготовлене без яєць, буде м'якшим. Воду слід брати холодну, а не теплу, оскільки холодна вода довше тримає вологу, тісто довго не висихає і при виготовленні вареників добре злипається.

Тісто ж повинно бути середньої густоти, бо густе тісто важко розкачувати, а також важко ліпити з нього вареники. Щоб зліпити вареник напівкруглої форми, з розкачаного тіста склянкою вирізують круглі коржики, кладуть на середину начинку і зліплюють напівкруглі краї вареника.

Зліплені вареники кладуть у таку кількість киплячої води, щоб вони могли вільно варитися. Воду попередньо підсолюють. Вареники вважаються готовими, коли вони після 5—6 (8-10, залежно від начинки) хвилин варіння спливуть на поверхню води. Після цього шумівкою вибирають їх у друшляк, дають стекти воді, а потім перекладають у рондель або каструлю, поливають розігрітим вершковим маслом і злегка струшують, щоб вареники покрились жиром і не прилипали один до одного. Залежно від того, з яким фаршем приготовлені вареники, при подачі на стіл їх поливають розтопленим маслом або посипають цукром. Окремо подають сметану.

На 3 склянки пшеничного борошна — ¾ склянки молока або води, 1 яйце, ½ чайної ложки солі.

Ну, а вчити їсти вареники, сподіваємось, не припаде нікому, адже ми ще не зустрічали людини, яка б ними нехтувала!

Answer 2

Готування вареників є нелегкою, але надзвичайно задовільною процедурою. Це класичне українське страва, яке може стати прекрасним варіантом для сімейного обіду або святкового застілля. Отже, дозвольте мені розповісти вам про процес приготування вареників.

Перш за все, вам знадобиться наступний перелік інгредієнтів:

• 2-3 склянки пшеничного борошна
• 1 яйце
• 1/2 склянки теплої води
• 1/2 чайної ложки солі
• 500 грамів начинки на ваш смак (наприклад, картопля, творог, ягоди тощо)
• Сметана або розтоплене вершкове масло для подачі

Отже, ось кроки, які потрібно виконати для приготування вареників:

1. Велику миску, зручну для замішування тіста, наповніть борошном. Зробіть невелику ямку в центрі борошна.

2. У центральну ямку розбийте яйце, додайте сіль та теплу воду. За допомогою виделки або ложки поступово змішуйте інгредієнти, поступово залучаючи борошно зі стінок ями. Продовжуйте змішувати, доки не утвориться м'яке тісто.

3. Покрийте тісто зверху чистою кухонною серветкою або рушником і залиште на 15-20 хвилин, щоб воно трохи "відпочило".

4. Поки тісто відпочиває, підготуйте начинку на ваш смак. Наприклад, для картопляних вареників, ви можете варити картоплю, потім розтерти її з маслом і додати сіль та спеції до смаку.

5. Після відпочинку тісто розкатайте на стілі, розсипавши трохи борошна, доки воно ст