Question

Запиши, які є традиції здорового харчування в Україні (пізная природу) допоможіть срочно

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

Особливості оздоровчого харчування в українській традиції

Варто звернути увагу на ті особливості харчування, які відбивають релігійні погляди наших предків. Так, зустрічі за столом вельми часто були пов'язані з храмовими святами, весіллями, хрестинами, поминками. До них готували ритуальні страви: на Різдво -кутю, на Великдень - паску й крашанки, на день святого Андрія Первозванного - калиту тощо.

етнокультурних традиціях українського народу виразно простежуються два впливи - давньосло-в'янських вірувань і православ'я. Традиційні страви залежать від місцевого релігійного світогляду. Так, млинці - обрядова страва на Масницю - походять від місячного культу бога Велеса, а на різдвяний Святвечір роль ритуального "сочива", яке первісно є розмоченими сухофруктами, виконує кутя - пшенична каша з маком та родзинками. Відомі всім пироги, за даними народознавчої науки, були суто українською обрядовою стравою, що символізувала Сонце та Місяць.

А хліб та сіль, якими вітали дорогих гостей, здавна уособлюють багатство, щастя та пошану.

Що ж до часу приготування обрядових страв або утримання від того чи іншого виду їжі, то ці терміни визначаються за допомогою церковних календарів.

Значною мірою на характер споживаних наїдків, їхній склад вплинули пости. Піст накладав певні обмеження в повсякденному харчуванні. В більшості родин готували пісні обіди - борщі з грибами, рибою або просто з олією, картоплю, круп'яні куліші, киселі з сушених фруктів, а також галушки, пиріжки з квасолею, горохом, картоплею, капустою, вареники з такими само начинками.

На відміну від свят, які мають характер релігійного торжества, пости - це час не лише утримання від певних видів їжі. Головне - це дні покаяння, молитов, відвідання храмів. Тобто піст - це повна переміна способу життя, при якому очищується й зцілюється душа, а разом з нею й тіло.

Православна церква поділяє піст на чотири категорії:

1. Найсуворіший піст - не дозволяється будь-яка їжа, можна тільки пити воду.

2. Сухоїдіння - дозволяється неварена їжа.

3. Споживання вареного - дозволяється варена їжа без олії.

4. Споживання риби - до пісної їжі дозволяється додавати рибу й олію.

Answer 2

Традиції здорового харчування в Україні відображають багатовіковий досвід народу і включають в себе різноманітні продукти, які сприяють збереженню здоров'я. Основні принципи здорового харчування в Україні включають в себе:

1. Використання свіжих і сезонних продуктів: Україна має багатий аграрний потенціал, тому здорове харчування в Україні нерозривно пов'язане з використанням свіжих, якісних і сезонних продуктів. Наприклад, влітку українці активно споживають свіжі овочі та фрукти, які поповнюють організм вітамінами та мінералами.

2. Вживання багато зерна та бобових: В Україні популярні такі продукти, як гречка, пшениця, ячмінь, кукурудза та бобові (горох, соя, фасоля). Вони містять велику кількість клітковини, вітамінів і мінералів, що допомагає підтримувати здоров'я шлунково-кишкової системи та знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

3. Використання молочних продуктів: Україна відома своїми молочними продуктами, такими як сир, йогурт, ряжанка, кефір та масло. Вони є джерелом кальцію та білка, які є важливими для зміцнення кісток та м'язів.

4. Обмеження споживання цукру та солі: Українська кухня може бути висококалорійною через використання цукру та солі. Однак, здорова харчова культура в Україні нарощує свою популярність, і все більше людей обмежують споживання цукру та солі для підтримки здорового способу життя.

5. Готування здорових страв: В Україні багато страв готуються на пару, варіння або запікання, що дозволяє зберегти корисні властивості продуктів та уникнути додавання зайвих калорій.

Це лише кілька прикладів традицій здорового харчування в Україні. Необхідно зазначити, що кожен регіон має свої особливості та традиції, і їжа може варіюватися залежно від місцевих умов і доступних продуктів.