Question

Что случится с кефиром, если оставить его на два дня в комнате?

Answer 1

Он прокиснет и станет более густым, а может покроется плесенью.

Answer 2

Если оставить кефир при комнатной температуре на два дня, то произойдет процесс ферментации, вызванный молочными бактериями, которые находятся в кефире. В результате этой ферментации кефир станет более кислым и толстым из-за образования кислоты и увеличения вязкости.

Процесс ферментации также может привести к образованию пузырьков газа внутри кефира, что придаст ему немного искристости. Вкус кефира также изменится, станет более кислым и интенсивным.

Важно помнить, что после такой длительной экспозиции при комнатной температуре кефир может также начать портиться. Поэтому, если вы не хотите, чтобы кефир прокис, рекомендуется хранить его в холодильнике.