Question

Сообщение о культуре растения Куркума по плану 1.История происхождения 2.Где выращивается? 3.Для чего выращивают?

Answer 1

Ответ:

1.

Происхождение Куркумы

Куркума — это пряность ярко-желтого цвета, полученная из корней-клубней тропического растения Curcuma longa (Куркума длиннная) из семейства Zingiberaceae (имбирное). Относится к саттвическим пряностям.

Куркума — пряность, дарующая процветание

Внешне корень куркумы похож на корень имбиря, но красный или золотисто-желтый внутри. Красный корень носит название «куркум» и считается священным. Но сама пряность изготавливается из желтого корня.

Curcuma longa — многолетнее растение высотой до 1 метра, похожее на камыш. Имеет сложную корневую систему; корневище округлой формы, до 4 см в диаметре. Родина растения — Индия, Шри-Ланка, Индонезия. В природе встречается только в Юго-Восточной Индии, а вот культивируется и на Филиппинах, островах Мадагаскар, в Индонезии, Вьетнаме, Корее, Китае, Японии.

Основным поставщиком и потребителем куркумы является Индия. Более 60 стран мира ввозят индийскую куркуму, а сама Индия потребляет 80% всего объема. Лучшим в Европе по содержанию пигментного куркумина считается Мадраский сорт пряности.

Куркума

Название пряности «Куркума»

Слово «куркума» переводится с латинского как «удила» — вероятно, это связано с формой корня. Такое название пряность приобрела только в середине XVIII века. До этого в Западной Европе куркума была известна как «terra merita» — переводится как «достойная земля» — производным этого слова стало название «турмерик». А в Средней Азии пряность традиционно называется зарчава.

Синонимы названия «куркума»: индийский шафран, сарыке, желтый корень, желтый имбирь, гургемей, зарчава.

Названия приправы «куркума» на других языках:

на санскрите: харидра (в переводе означает «улучшение цвета и внешнего строения тела»), кримигна (переводится как «изгоняет червей из тела»), канчани (звучит на русском как «кожа выглядит более чистой и ясной»), ниша (в переводе «красив как звездное небо»);

на хинди: кримигна, халди;

на английском: турмерик;

на арабском: урукасафар;

на фарси: джардачоб.

2.

Куркума ароматная (Curcuma aromatica), или индийский шафран

Это многолетнее растение иногда можно повстречать на территории Южной Азии, однако наиболее широко оно распространено в теплых массивах восточных областяей Гималаев и в Индии. Высота куста около 100 сантиметров

3.

Для чего приправа куркума?

В качестве пряности применяется порошок, изготовленный из высушенных корней. Куркума имеет большое значение как приправа, особенно, когда надо подкрасить цвет блюда. Порошок куркумы может служить дешевым заменителем шафрана. Но известна куркума еще с древних времен своими свойствами в качестве природного антибиотика

Объяснение:

Answer 2

Куркума (Curcuma longa) - это растение, которое имеет богатую историю происхождения и широко используется в различных культурах в медицинских, кулинарных и косметических целях. Давайте рассмотрим каждый пункт вашего плана подробнее:

1. История происхождения куркумы:

   Куркума имеет долгую историю использования, насчитывающую тысячи лет. Её происхождение связывается с индийским субконтинентом, где она была одним из ключевых растений в аюрведической медицине и кулинарии. Она также была широко использована в азиатских культурах, включая китайскую и индонезийскую, а также в персидской и арабской медицине.

2. Где выращивается куркума:

   Куркума в первую очередь выращивается в тропических и субтропических регионах, где климат теплый и влажный. Основные страны-производители куркумы включают Индию, Индонезию, Китай, Таиланд, Шри-Ланку и некоторые другие южноазиатские страны. В некоторых регионах она также может быть выращена в домашних условиях.

3. Для чего выращивают куркуму:

   Куркума имеет множество применений:

   • Медицинские цели: Куркумин, активное вещество, содержащееся в куркуме, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Её используют в традиционной медицине для лечения различных заболеваний.

   • Кулинарные цели: Куркума является ключевым ингредиентом в многих блюдах, особенно в индийской кухне. Она придает блюдам яркий желтый цвет и уникальный вкус. Куркума также используется для приготовления карри и многих других блюд.

   • Косметические цели: В некоторых косметических и средствах для ухода за кожей используют экстракты из куркумы из-за её полезных свойств для кожи.

   • Красители: Куркума также используется как натуральный краситель, особенно в текстильной промышленности.

Таким образом, куркума играет значительную роль в многих аспектах человеческой жизни, начиная с медицинского лечения и заканчивая кулинарными и косметическими приложениями.