Question

Растворяется ли крахмал в воде

Answer 1

Ответ:

Да но вода должна быть горячей.

Объяснение:

Вода хороший растворитель.

Крахмал - нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «хруст» , вызванный трением частиц.

Answer 2

Да, крахмал растворяется в воде. Крахмал - это полисахарид, состоящий из молекул глюкозы. Когда крахмал попадает в воду, его молекулы начинают проникать в воду и образуют коллоидный раствор. В результате образуются прозрачные или слегка мутные растворы, в зависимости от концентрации крахмала и условий растворения. При нагревании раствора крахмала вода становится густой, а при остывании образуется гелеподобное вещество, известное как гелеобразующийся крахмал.