Question

Столовый уксус смесь каких веществ

Answer 1

Столовый уксус - смесь уксусной кислоты с водой.

Answer 2

традиционно получается  в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий(реально такие есть) из пищевого спиртосодержащего сырья. Вода и уксусная кислота тех бактерий

Answer 3

Столовый уксус, также известный как уксусная кислота, является смесью воды и уксусной кислоты. Уксусная кислота (H₃C-COOH) - это органическое соединение с химической формулой CH₃COOH.

Процесс производства столового уксуса обычно начинается с ферментации различных сахарных и крахмальных источников. Первоначально веществами, которые проходят ферментацию, могут быть различные продукты, такие как яблочное сидр, виноградное вино, сахарный тростник, кукуруза или пшеница.

В процессе ферментации микроорганизмы, как правило, бактерии из рода Acetobacter и Gluconobacter, разлагают алкоголи, присутствующие в сырье (например, этиловый спирт в виноградном вине или яблочном сидре) на уксусную кислоту. Этот процесс обычно занимает несколько недель.

Окончательный столовый уксус состоит из около 4-8% уксусной кислоты и 92-96% воды, хотя точные пропорции могут различаться в зависимости от производителя и типа уксуса. Некоторые производители также добавляют ароматизаторы и красители для получения различных вкусов и внешнего вида.

Пожалуйста, обратите внимание, что столовый уксус не должен содержать другие вещества, кроме уксусной кислоты, воды и, при необходимости, незначительных добавок для ароматизации или окраски.