Question

Манная крупа Из чего

Answer 1

Крупа из зёрен пшеницы так называемого сортового помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм.Производится из твёрдой пшеницы, мягкой пшеницы, либо их смеси

Answer 2

Манная крупа, также известная как манка, изготавливается из пшеничного зерна. Процесс производства обычно включает в себя следующие шаги:

1. Очищение: Пшеничное зерно очищается от загрязнений, камней и других частиц.

2. Обмолот: Зерно размалывается, чтобы получить грубые частицы, которые затем перерабатываются в муку.

3. Брошюрование: Грубые частицы муки проходят процесс брошюрования, который заключается в том, чтобы частично удалить внешний слой от этих частиц.

4. Разделение: Полученная брошюрованная мука проходит через специальные сита для разделения более крупных частиц, которые и будут использованы для изготовления манны.

5. Обработка: Крупные частицы подвергаются дополнительной обработке, включая отделение отрубей и более тщательное перемалывание, чтобы получить более мелкую текстуру.

6. Обжаривание: После обработки мука обжаривается на сухой сковороде или в специальных обжарочных установках. Это придает манной характерный золотистый цвет и улучшает ее вкус.

7. Охлаждение и фасовка: Обжаренная манная масса охлаждается и фасуется в упаковки различных размеров.

Манная крупа используется для приготовления различных блюд, таких как каша, запеканки, пудинги и другие кулинарные изделия.