Question

Напишите примеры изменений происходящих с продуктами питания.​

Answer 1

Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюд

При механической и тепловой кулинарной обработке происходят глубокие изменения в продуктах. Правильная обработка влияет на качество готового блюда. Тепловая обработка обеззараживает продукты и повышает их усвояемость, однако она также может оказывать и отрицательное влияние на пищевую ценность продуктов.

Объяснение:Физико - химические процессы, происходящие при приготовлении блюд рассмотрим на примере французского блюда «Цыпленок с морковью

Answer 2

Конечно! Вот несколько примеров изменений, которые могут происходить с продуктами питания:

1. Улучшение состава: Многие производители пищевых продуктов стремятся улучшить состав своих товаров, уменьшая содержание вредных ингредиентов, таких как сахар, соль или насыщенные жиры. Они также могут добавлять полезные ингредиенты, например, витамины, минералы или пребиотики.

2. Увеличение доступности органических продуктов: В ответ на растущий спрос на органическую пищу, многие компании расширяют свои ассортименты, предлагая больше органических продуктов питания. Это может включать органические овощи и фрукты, молочные продукты, мясо и другие продукты.

3. Развитие альтернативных и заменительных продуктов: С появлением большего количества людей, отказывающихся от определенных продуктов, таких как мясо или молочные продукты, производители предлагают альтернативные и заменительные продукты. Например, появляются растительные бургеры, молочные альтернативы на основе растительных ингредиентов и другие подобные продукты.

4. Внедрение новых технологий при производстве: Производители пищевых продуктов используют новые технологии для улучшения качества, безопасности и срока годности своих товаров. Это может включать использование генетической модификации, нанотехнологий, улучшенных методов хранения и транспортировки и т. д.

5. Разнообразие ассортимента: С ростом глобализации и увеличением межкультурного обмена, потребители имеют возможность приобретать продукты питания из разных стран и регионов мира. Это приводит к большому разнообразию продуктов, доступных на рынке, и предоставляет потребителям больше выбора.

6. Упаковка и этикетка: В последние годы уделяется большое внимание экологической устойчивости упаковки продуктов питания. Производители стремятся использовать