Question

И в каких случаях пишется суффикс -ик, а в каких -ек?

Answer 1

Поставьте слово во множественное число
ключик, например, -- ключики, буква и остается на месте
а горошек -- горошки, е пропала

Answer 2

Суффиксы -ик и -ек используются для образования существительных от разных частей речи. Например, от прилагательных: маленький - малышек, большой - болышек; от глаголов: петь - певец, писать - писец. Правописание этих суффиксов зависит от нескольких факторов:

- Если суффикс стоит после шипящих звуков (ж, ч, ш, щ), то пишется -ек: душ - душек, ложь - лжец, печь - печник, книжка - книжечка. - Если суффикс стоит после глухих согласных (к, п, т, с, ф, х, ц), то пишется -ик: капля - капелька, песня - песенка, тетрадь - тетрадка, сосна - сосенка, хлопок - хлопчик, цветок - цветочек. - Если суффикс стоит после звонких согласных (б, в, г, д, з, л, м, н, р), то пишется -ек: баба - бабка, вода - водичка, гора - горка, дверь - дверца, земля - землица, лес - лесок, муха - мушка, нога - ножка, рука - ручка. - Если суффикс стоит после гласных, то пишется -ик: мама - мамка, папа - папка, сила - силка, мышь - мышка, пчела - пчелка.

Некоторые слова имеют две формы с суффиксами -ик и -ек, которые могут различаться по значению или употреблению. Например, глаз - глазик (уменьшительно-ласкательное) или глазок (отверстие); коза - козка (уменьшительно-ласкательное) или козочка (молодая коза); лук - лучок (уменьшительное) или луковица (часть растения).

Более подробно о правописании суффиксов различных частей речи можно прочитать в [этом документе](https://mosmetod.ru/files/RUSLIT/Правописание_суффиксов_различных_частей_речи.pdf).