Question

Чередования,которые не отражаются на письме называются ........

Answer 1

Фонетические и исторические 

Answer 2

Безударное ё (северные диалекты) не отражается на письме, кроме заимствований (кёнигсбе́ргские сёрфинги́сты), такие слова помоему называются "Орфовики"

Answer 3

Чередования, которые не отражаются на письме, называются непозвонами. Непозвоны возникают при чередовании звуков, которые смыслово идентичны и могут использоваться в разных позициях слова, но в письменном виде не отображаются. Таким образом, непозвоны не меняют смысла слова и служат для подчеркивания различий в произношении. Например, в русском языке есть непозвон "о/а" в словах "сон/сан", "кот/кат", "гора/гара". В каждой паре звуки "о" и "а" в произнесении могут чередоваться, но в письменной форме они обозначаются только одним из этих звуков.