Question

КАКОЙ РОД У СЛОВОСОЧЕТАНИЯ Над водой голубой

Answer 1

Женский род. Вода - она моя, ж.р.

Answer 2

Над(чем?) над водой Т.п.
над водой(какой?) голубой 

Answer 3

Словосочетание "Над водой голубой" имеет мужской род. В русском языке, в таких словосочетаниях, при использовании существительных, которые обозначают мужской род или средний род, применяется мужской род. В данном случае, "вода" является существительным женского рода, но в словосочетании оно употребляется в мужском роде из-за согласования с предлогом "над".