Question

Пожалуйста напишите мне ответ на вопрос,как скисает молоко,только пожалуйста не очень коротко

Answer 1

Молоко - напиток, который полюбили и взрослые и дети. Он полезен для организма и имеет чудесный вкус.
Но думаю, у каждого случалась такая ситуация, когда молоко портится. Почему же киснет молоко? На этот вопрос вполне легко ответить.
Свернувшееся молоко - это состояние продукта, когда он приобретает более плотную массу и жидкость, становится густым. Естественно, молоко в таком виде вообще не вкусное, а даже наоборот - очень противное.

Причины:
Обычно молоко скисает если люди его хранят не в том месте, не в нужной для него температуре. Пастеризованное молоко может храниться в холодильнике несколько дней, а стерилизованное - даже несколько месяцев, при условии того, что его упаковка не будет открыта. 

Надеюсь, объем работы подходит.

Answer 2

Молоко скисает из-за действия молочнокислых бактерий, которые присутствуют в нем. Эти бактерии превращают лактозу (молочный сахар) в молочную кислоту, что приводит к изменению pH и текстуры молока. В результате молоко загустевает и приобретает кислый вкус. Этот процесс называется ферментацией и используется для производства йогурта, кефира и других молочных продуктов.