Question

Кокой запах и вкус должно иметь молоко?

Answer 1

Запах и вкус должны быть чистые, без посторонних, не свойственных свежему молоку привкусов и запахов; для топленого молока — хорошо выраженный привкус высокой пастеризации; цвет — белый, со слегка желтоватым оттенком, для топленого — с кремоватым, для нежирного — со слегка синеватым оттенками.

Answer 2

Молоко обычно имеет сладкий и кремовый вкус, с легкой горчинкой и нежным ароматом. Запах молока часто описывают как свежий, слегка сладкий, с нотами сливок и нежных цветочных оттенков. Однако, запах и вкус молока могут незначительно различаться в зависимости от региона, корма скота и процесса производства. Например, молоко от коров, которым дают сочную траву, может иметь более насыщенный и маслянистый вкус, а молоко, полученное от коров, которым дают силос, может иметь менее выраженный вкус и аромат. Кроме того, молоко других животных, таких как козы или овцы, также может иметь свой собственный характерный вкус и аромат. Все это делает молоко уникальным и приятным для потребления.