Question

Помогите, пожалуйста написать рецепт любого блюда на башкирском. Не обижу))

Answer 1

Баланлы бәлеш бешереүе.

Ҡамыр:
0,5 л. – һөт,
150 гр. – аҡ май,
1 шт. – йомортҡа,
2 стакан – он,
1 аш ҡалағы – шәкәр ҡомо,
0,5 сәй ҡалағы – сода,
0,5 сәй ҡалағы – тоҙ.

500—550 гр. – әҙер балан.

1 йомортҡа – бәлеш өҫтө өсөн,
1 сэй ҡалағы – май таба майлар өсөн,
4 аш ҡалағы – шәкәр ҡомо
1 сәй ҡалағы – крахмал йәки манка.

Йомошаҡ ҡамыр баҫығыҙ. Баланды сүптәрен айырып әйбэтлэп йыуығыҙ, әҙерәк (0,5 стакан) һыу , 4 аш ҡалағы шәкәр ҡомон ҡушығыҙ, утҡа ҡуйып әҙерәк томалағыҙ. Баланды һыуытығыҙ, эсенә 1 сәй ҡалағы крахмал йәки манка һалығыҙ (бәлеш ҡырҡҡанда һуты аҡмаһын өсөн). Ҡамырҙы икегә булергә, бер бүлеме (бәлештен аҫты) ҙурыраҡ булырға тейеш. Ҡамырҙан ҙур киҫәген 5-7 мм ҡалыннығында йәйегеҙ һәм майланған, онланған табаға һалығыз. Камыр өҫтөнә һыуытылған баланды матурлап түшәп һалығыҙ, өҫтөнә әҙерәк шәкәр ҡомо һибегеҙ. Балан өҫтөнә икенсе йәйелгэн ҡамыр менән ҡаплағыҙ һәм аҫтағы ҡамыр менән берләштереп ситтәрен йәбештереп үрегеҙ. Бәлештен өҫтөндәге ҡамырын уртаһынан тишегеҙ (бешкәндә эсендәге пар сыҡһын өсөн), шул уҡ ҡамырзан бәлеш өҫтөнә япраҡтар эшләп биҙәп тә була. Бәлеште 200 С духовкала йәки мейестә 20-25 минут бешерегеҙ. Бешкән бәлештен өҫтөнән йомортҡаның һарыһын һөртөгөҙ.

Answer 2

Конечно, с удовольствием помогу вам написать рецепт на башкирском языке. Давайте возьмем для примера известное башкирское блюдо - казырык.

Казырык - традиционное башкирское мясное блюдо, похожее на пельмени или манты. Оно готовится из теста и фарша из различных видов мяса. Вот подробный рецепт приготовления казырык на башкирском языке:

Казырык:

Ҡантәмиш: - 500 г ярмаҡ тәмир, - 250 г суйлык үләһән кишмишы, - 1 үләһән суйлык соңы, - 1 яй, - 1 шай-ан шеңбер, - үтәк сыгыр, - үтәк сыйма, - 8 галәртай су.

Тәмир урылып, сыйма, сыгыр вә суюмаҡ секләне башлап, мөхәррирегә ярланырга торам. Үләһән кишмишы һәм соңыны нейзәк соңырга торам. Касыбаҡты суралып, башкара торамда яй менән шеңберләндерегә куллана торам. Суйлык үләһән сыртша-шортта юлылыр ике тәммал вәрнәһәктә яагылырга торам. Сыртша-шортта юлылары кучайырға торам. Касырык үстәгә каса яганып, аста сулышта куйылып инде кулланырга торам. Торамны сикретен башлап, касырыктарыын чап-саң биле шигырлағы оч-очаркылык булышта талаларга торам.

Перевод на русский язык:

Казырык:

Ингредиенты: - 500 г муки, - 250 г мякоти сливы, - 1 яйцо, - 1 столовая ложка сахара, - соль по вкусу, - сода гашеная, - 8 столовых ложек воды.

Муку просеиваем, добавляем сахар, соль и гашеную соду, все перемешиваем. Сливу очищаем, удаляем косточку. Сливу режем маленькими кусочками и добавляем в тесто вместе с яйцом и сахаром. Мякоть сливы складываем на центр теста, собираем его в пирог и скручиваем концы, чтобы плотно закрыть начинку. Казырык выкладываем на кипящую воду и варим примерно 15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Готовые казырык укладываем на поднос и подаем к столу.

Надеюсь, этот рецепт вам понравится! Если у вас есть еще вопросы или запросы, обращайтесь. Я всегда готов помочь.