Question

Дайте хорошей рецепт печенье, (имбирного) с глазурью сверху :) спасибо!

Answer 1

ингредиенты:

Сливочное масло - 100

гр

Куриные яйца - 2

шт.

Мука - 250

гр

Сахарная пудра - 270

гр

Имбирь - 0.5

чайн.л.

Молотая корица - 0.3

чайн.л.

Какао-порошок - 1

стол.л.

Сода пищевая - 1 чайн.л.

Лимонный сок - 0.5

чайн.л.

Крахмал - 0.5

чайн.л.

Кардамон - по вкусу

Соль - по вкусу

////////////*

рецепт:

шаг 1.

Подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты и специи.

Шаг 2.

Выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла в большую миску и добавляем к нему 70 гр. сахарной пудры.

Шаг 3.

Аккуратно перемешиваем миксером все ингредиенты.

Шаг 4.

В приготовленную масляную основу добавляем щепотку кардамона, 0,5 чайной ложки молотого имбиря и 0,3 чайной ложки корицы.

Шаг 5.

Добавляем одну столовую ложку просеянного через ситечко какао.

Шаг 6.

Разбиваем в миску одно куриное яйцо и перемешиваем миксером до однородной массы.

Шаг 7.

Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, одну чайную ложку соды и аккуратно размешиваем.

Шаг 8.

Собираем руками тесто в шар, который убираем на 50 минут в холодильник, предварительно положив в пакет.

Шаг 9.

Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, чтобы было легче раскатывать.

Шаг 10.

Посыпаем стол мукой и равномерно раскатываем до гладких лепешек 0,5-0,6 сантиметров толщиной каждую.

Шаг 11.

Вырезаем и выдавливаем формочками заготовки нашего печенья из теста и сглаживаем края каждой.

Шаг 12.

Аккуратно выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень наши вырезанные заготовки. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпекать печенье.

Шаг 13.

Приготавливаем белковую глазурь и выкладываем в сухую и чистую миску белок от 1 яйца, затем 200 гр. просеянной через ситечко сахарной пудры.

Шаг 14.

Добавляем 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки крахмала и взбиваем до красивой глянцевой белой массы.

Шаг 15.

Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким чашкам, добавляем в каждую по капле разного красителя и хорошенько размешиваем.

Шаг 16.

Разложив глазурь по кулькам прорезаем маленькие дырочки в уголке каждого и выдавливая обводим контуры печенья.

Шаг 17.

Раскрашиваем печенье в различные цвета по вашему вкусу и желанию

//////*

-приятного аппетита солнце

Answer 2

Конечно! Вот рецепт вкусного имбирного печенья с глазурью:

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г мягкого сливочного масла
• 200 г коричневого сахара
• 80 г меда
• 1 яйцо
• 425 г муки
• 1 ч. ложка порошка имбиря
• 1 ч. ложка корицы
• 1/2 ч. ложки гвоздики
• 1/2 ч. ложки соды
• Щепотка соли

Для глазури:

• 200 г сахарной пудры
• 1 белок яйца
• Лимонный сок (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовление теста:

   a. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло, коричневый сахар и мед до получения однородной массы.

   b. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

   c. В отдельной миске смешайте муку, порошок имбиря, корицу, гвоздику, соду и соль.

   d. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-сахарной смеси, перемешивая до образования теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного дополнительной муки.

   e. Заверните тесто в пленку и уберите в морозильник на 30 минут.

2. Печь печенье:

   a. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.

   b. Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.

   c. Вырезайте формы с помощью формочек для печенья.

   d. Выложите печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки.

   e. Печьте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока печенье не станет золотистым по краям.

3. Приготовление глазури:

   a. В глубокой миске смешайте сахарную пудру и белок яйца до получения густой глазури.

   b. Если глазура слишком густая, добавьте немного лимонного сока для достижения желаемой консистенции.

4. Нанесение глазури:

   a. Остудите печенье до комнатной температуры.

   b. Полейте глазурью каждое печенье сверху.

5. Подача:

   Печенье готово к подаче! Позвольте глазуре застыть перед подачей.

Приятного аппетита!