Question

Ответить на вопросы по параграфу: 1) Почему нельзя самому консервировать мясо?2) Зачем в варенье добавляют так много сахара?3) Как определить, что варенье готово?4) Зачем люди занимаются заготовкой продуктов?​

Answer 1

Ответ:

1.можно подхватить бутулиз

2.чтобы не забродило и слаще было

3. Никак, просто выришь и всё

4. Чтобы зимой съесть

Объяснение:

Answer 2

1. Почему нельзя самому консервировать мясо? Консервирование мяса требует особой осторожности и точного соблюдения процесса, так как мясо является перекислотребующим продуктом. При неправильной консервации или недостаточно высокой температуре обработки, могут оставаться жизнеспособные бактерии, в том числе опасные возбудители ботулизма. Ботулизм - это серьезное отравление, вызывающее паралич и в некоторых случаях может быть смертельным. Поэтому консервацию мяса лучше доверить профессионалам или использовать специальные методы, которые обеспечивают надежную убиваемость всех бактерий.

2. Зачем в варенье добавляют так много сахара? Добавление большого количества сахара в варенье выполняет несколько важных функций. Во-первых, сахар является консервантом: он создает среду с высокой осмотической активностью, что не позволяет микроорганизмам размножаться, предотвращая их разрушающее действие на продукт. Во-вторых, сахар улучшает вкус, делая варенье сладким и ароматным. Кроме того, сахар способствует загущению массы и созданию желаемой текстуры варенья.

3. Как определить, что варенье готово? Есть несколько способов определить, что варенье готово:

• Консистенция: При достижении нужной толщины, варенье становится густым и несколько вязким. Если вы капаете немного варенья на холодную тарелку, оно должно быстро закататься в каплю, а не расплываться.

• Тест на застывание: Вы можете провести небольшой тест на застывание, нанеся каплю горячего варенья на холодную тарелку и оставив его на несколько минут. Затем проведите пальцем по поверхности варенья — если оно слегка скатывается и не текучее, значит, оно готово.

• Использование термометра: Если вы используете термометр для джемов, то температура варенья должна достичь около 104-105°C (219-221°F) перед тем, как его убрать с огня.

4. Зачем люди занимаются заготовкой продуктов? Заготовка продуктов - это процесс сохранения пищевых продуктов, чтобы обеспечить их доступность и потребление в течение всего года, особенно в периоды, когда свежие продукты недоступны или дороги. Вот несколько причин, почему люди занимаются заготовкой продуктов:

• Экономия времени: Готовая заготовка позволяет сэкономить время на приготовлении пищи, особенно когда продукты выращены или приобретены по низкой цене в сезон.

• Гарантированное качество: При самостоятельной заготовке продуктов можно контролировать качество и состав, исключая добавление консервантов и иных вредных веществ.

• Здоровый образ жизни: Заготовка позволяет создавать натуральные и здоровые продукты без добавления искусственных компонентов и снижения питательной ценности.

• Готовность к чрезвычайным ситуациям: Заготовленные продукты могут быть полезны в случае непредвиденных обстоятельств, таких как стихийные бедствия или кризисы.

• Кулинарное удовольствие: Для многих людей заготовка продуктов является удовольствием и интересным хобби, позволяющим проявить креативность и творческий подход к приготовлению пищи.