Question

В каких случаях кишечная палочка вызывает пищевые отравления? ​

Answer 1

Ответ:

Заражённая еда

Заражённые бактерии можно обнаружить в мясе крупного рогатого скота, включая говядину и баранину. Кроме того может быть заражена и фермерская продукция

Заражённая вода

Подхватить кишечную палочку очень просто, достаточно выпить воды из заражённого источника

Answer 2

Ответ:

Существует 4 разновидности кишечных палочек, и каждая из них вызывает инфекцию, отличающуюся собственными особенностями течения. Но имеются и общие признаки. При эшерихиозе после заражения проходит инкубационный период от 1 до 5 дней (в зависимости от разновидности кишечной палочки, которая вызвала инфекцию). Затем повышается температура тела до 39?С, возникает озноб, лихорадка, общая разбитость, озноб,

схваткообразные боли в животе. Стул становится жидким, в нем появляется слизь и кровь.

Дефекация происходит до 10 раз в день. Через неделю наступает выздоровления.

Иногда заболевание начинается не с общего ухудшения состояния, а сразу с сильных болей в животе, тошноты, рвоты. В большинстве случаев инфекции, вызванные кишечными палочками, протекают не очень тяжело.

Осложнения

Осложнения могут развиваться при кишечной инфекции, вызванной определенными разновидностями кишечной палочки. Развивается анемия, нарушение свертываемости крови, нарушение функции почек, которое проявляется в виде резкого уменьшения количества мочи. Это состояние развивается особенно часто и протекает особенно тяжело у детей.

Answer 3

Кишечная палочка (Escherichia coli или E. coli) может вызывать пищевые отравления в случаях, когда определенные штаммы этой бактерии присутствуют в пищевых продуктах и попадают в организм человека, вызывая инфекцию. Не все штаммы E. coli являются патогенными, но некоторые из них могут быть опасными.

Самый известный патогенный штамм E. coli, вызывающий пищевые отравления, называется E. coli O157:H7. Он может присутствовать в некоторых видах мяса, особенно в недоваренной или недостаточно прожаренной говядине, а также в сырой молочной продукции, салатах, овощах и фруктах, которые могут быть загрязнены неправильно обработанной водой или удобрениями.

Пищевые отравления, вызванные E. coli O157:H7 или другими патогенными штаммами, проявляются симптомами, такими как острая диарея, рвота, боли в животе, лихорадка и иногда кровь в кале. У детей, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой эти симптомы могут быть особенно серьезными.

Для предотвращения пищевых отравлений, вызванных E. coli или другими бактериями, важно следовать правилам безопасной обработки и приготовления пищи, в том числе тщательно мойте овощи и фрукты, хорошо прожаривайте мясо, избегайте употребления сырых молочных продуктов, и используйте чистую воду для питья и приготовления пищи. Если у вас возникли симптомы отравления пищей, важно обратиться к врачу для диагностики и лечения.