Question

Помимо мытья рук, какие две меры личной гигиены знаете, которые следует соблюдать персоналу кафе

Answer 1

Ответ:

Собранные волосы, снятие украшений (серёжек)

Answer 2

Помимо мытья рук, персоналу кафе также следует соблюдать следующие меры личной гигиены:

1. Использование защитных перчаток: Персонал кафе должен носить одноразовые или часто меняемые перчатки при работе с продуктами питания или посудой. Это поможет предотвратить передачу микробов и защитит продукцию от контаминации.

2. Ношение защитных головных уборов: Шеф-повары и персонал, который занимается приготовлением пищи, должны носить специальные головные уборы, такие как капюшоны или сетчатые шапочки. Это помогает предотвратить попадание волос и других частиц в пищу.

Кроме того, важно следить за чистотой рабочих поверхностей, кухонного оборудования и посуды, регулярно проводить санитарные обработки помещения и оборудования, а также следить за своим состоянием здоровья и не выходить на работу при наличии симптомов заболевания.