Question

Распишите детально этапы домашнего консервирования для презентации по технологии ‍♀️

Answer 1

Ответ:

Проект № 2  

«Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»      

1 Проблемная ситуация

На уроках технологии я познакомилась с технологией приготовления:

Бутербродов, чая, кофе ,какао, салатов из овощей, яиц и омлета .Данные блюда обычно готовят на завтрак. Применю полученные знания и умения дома, приготовлю воскресный завтрак.

2 Цель проекта:

1.Развитие навыков кулинарного мастерства при приготовлении семейного воскресного завтрака.  

Задачи:

1.Разработать меню завтрака.

2.Приготовить завтрак из блюд, которые научились готовить на уроках кулинарии.

3.Сервировать стол для завтрака.

4.Сложить красиво салфетки.

3.Исследование: банк идей:

1.Рассмотрю варианты меню завтрака.

Салаты: , мимоза ,винегрет , греческий,оливье.

Основные блюда: каша манная ,омлет  ,яичница-глазунья.

Бутерброды:  гренки, канапе, закусочные.

Напитки: кофе, какао, чай ,морс.

2.Выберу столовое бельё, варианты:

Скатерть: дорожка-сет , плейс-маты .

3.Продумаю как сложу текстильные салфетки, варианты:

Веер, свеча, лилия, зайчик.

4.Выбор лучшего варианта

Приготовлю завтрак на трёх членов семьи, учитывая вкусы членов семьи наличие продуктов.

Я выбрала меню:

1.Салат: «Мимоза»

2.Основное блюдо: омлет

3.Бутерброды: сандвичи

4.Напитки: какао

5.Стол застелю : скатертью плейс-маты

6. Салфетки сложу : лилией

5.Расчёт расхода продуктов

БЛЮДО НЕОБХОДИМЫЕ

ПРОДУКТЫ КОЛИЧЕСТВО

ПРОДУКТОВ НА ОДНОГО

ЧЕЛОВЕКА

 КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ НА четверых ЧЕЛОВЕК

Салат «Мимоза» Картофель

Рыба

Яйца  

Морковь(натёртая) 1 шт.

1шт.

1шт.

50 гр.

4 шт.

4шт.

4шт.

200гр.

Омлет Яйцо

Молоко

1 шт.

50 мл.

4 шт.

200 мл.

Бутерброды «Сандвичи» Сыр  

Хлеб

Помидоры

Салат 1шт.

2 ломтика

1 ломтик

1 листик 4шт.

8ломтиков

4 ломтика

4 листика

Какао Какао порошок

Молоко 2лож.

200мл. 8лож.

400мл.

6.Сервировка стола.

1.Застелила стол скатертью : плейс-маты. Салфетками : лилия.

2.Раставила каждому:1 тарелку для салата,1тарелку для омлета ,1 стакан для какао,1ложку,1вилку,1нож.

7.Итог работы (самооценка). Завтрак понравился всем участникам. Работая над проектом я научилась готовить и правильно сервировать стол. Выяснила предпочтение и вкусы каждого участника. Проект мне понравился!

Объяснение:

Answer 2

Конечно, я могу помочь вам с этим! Вот подробная инструкция по домашнему консервированию для вашей презентации:

Тема: Домашнее консервирование: технология сохранения пищи

Введение: Домашнее консервирование - это древний метод сохранения пищи, который позволяет долго хранить продукты без потери качества и питательных веществ. Этот процесс основан на создании условий, при которых микроорганизмы, вызывающие разложение пищи, уничтожаются или становятся неактивными.

Этапы домашнего консервирования:

1. Подготовка оборудования и ингредиентов:

• Подготовьте стерилизованные банки и крышки, а также необходимые инструменты (лопатку, ложку, воронку и др.).
• Выберите свежие и зрелые продукты для консервирования. Очистите их от кожуры, семян и других нежелательных частей.

2. Заполнение банок:

• Наполните стерилизованные банки подготовленными ингредиентами. Оставьте небольшой зазор сверху (обычно около 1 см) для расширения продукта при нагревании.

3. Подготовка консерванта:

• В зависимости от продукта и рецепта, добавьте консервант. Это может быть соль, сахар, уксус и т.д. Консервант помогает сохранить продукт и предотвратить развитие микроорганизмов.

4. Закрытие банок:

• Плотно закройте банки стерилизованными крышками. Убедитесь, что крышки хорошо прилегают к горловине банок.

5. Тепловая обработка:

• Следующий шаг - тепловая обработка, также известная как стерилизация. Существует несколько способов проведения этого этапа: кипячение, паровая обработка или использование консерваторов. Тепловая обработка уничтожает микроорганизмы и предотвращает их размножение.

6. Охлаждение и хранение:

• После тепловой обработки банки следует охладить при комнатной температуре. Вакуум, который образуется при охлаждении, помогает предотвратить доступ воздуха и микроорганизмов внутрь банки.
• После охлаждения, проверьте, что крышка втянулась - это индикатор корректной укупорки. Перед хранением, пометьте банки датой и содержимым.
• Продукты можно хранить в темном и прохладном месте. Правильное хранение позволит продуктам сохранить свою свежесть и качество на длительное время.

Заключение: Домашнее консервирование - это не только эффективный способ сохранения пищи, но и способ переработки излишков урожая. Правильно проведенное консервирование обеспечит вас вкусными и питательными продуктами в любое время года. Однако важно соблюдать гигиенические правила и рецепты, чтобы обеспечить безопасность и качество консервированных продуктов.