Question

Сколько ножей-фрез размещено на каждом валу в мясорыхлительной машине MPM-15?

Answer 1

Ответ:

На предприятиях общественного питания применяются лопастные фаршемешалки периодического действия с косо поставленными прямоугольными пластинами, которые при вращении не только перемешивают продукт, но и сдвигают его вдоль оси, что способствует равномерному перемешиванию и хорошему насыщению фарша кислородом воздуха. Фаршемешалки обычно применяются в мясных цехах с объемом выпускаемой продукции от 500 кг/сутки и более. Поэтому в настоящее время они выпускаются в виде стационарных машин напольного исполнения. Принцип действия фаршемешалок заключается в том, что исходный продукт, загружаемый в рабочую камеру или дежу 1 (рис 4.3) интенсивно перемешивается лопастями рабочего вала 2, расположенными под углом к оси вращения.. Оптимальное количество продукта, единовременно загружаемое в фаршемешалку, обычно составляет 2/3 от объема дежи. В процессе перемешивания в фарш добавляют необходимые компоненты. Выгрузку продукта в стационарных фаршемешалках обычно производят путем наклона или опрокидывания дежи, а в механизме МС8-150 - через разгрузочный люк, расположенный на боковой поверхности рабочей камеры при вращении рабочего вала

Объяснение:

Answer 2

К сожалению, на момент моего крайнего обновления информации в сентябре 2021 года, мне нет известной информации о конкретной модели мясорубки MPM-15 и количестве ножей-фрез на её валах. Могу предположить, что это может зависеть от конкретной модели и производителя, поэтому лучше обратиться к официальному представителю или документации по данной машине для получения точной информации.