Question

Химический склад и биологична роль вуглеводив ​

Answer 1

ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ

1. Энергетическая функция. Углеводы служат источником энергии: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды.
2. Структурная и опорная функции. Углеводы участвуют в построении различных опорных структур. Так целлюлоза является основным структурным компонентом клеточных стенок растений, хитин выполняет аналогичную функцию у грибов, а также обеспечивает жёсткость экзоскелета членистоногих.
3. Защитная роль у растений. У некоторых растений есть защитные образования (шипы, колючки и др.), состоящие из клеточных стенок мёртвых клеток.
4. Пластическая функция. Углеводы входят в состав сложных молекул (например, пентозы (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении АТФ, ДНК и РНК).
5. Запасающая функция. Углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин — у растений.
6. Осмотическая функция. Углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме. Так, в крови содержится 100—110 мг/л глюкозы, от концентрации которой зависит осмотическое давление крови.
7. Рецепторная функция. Олигосахариды входят в состав воспринимающей части многих клеточных рецепторов или молекул-лигандов.

Answer 2

Вуглеводи (или углеводи) представляють собою класс органічних сполук, які складаються з вуглецю, водню і кисню в специфічних співвідношеннях. Цей клас сполук включає цукри, крохмал, целюлозу та інші сполуки, які мають важливе значення для життєдіяльності організмів.

Хімічний склад вуглеводів:

• Всі вуглеводи містять вуглець (C), водень (H) і кисень (O) у відношенні 1:2:1, що відображається у загальній хімічній формулі (CH2O)n, де "n" - це кількість повторюваних одиниць (мономерів).
• Вуглеводи можуть бути одноатомними (моносахариди, наприклад, глюкоза та фруктоза), двоатомними (дисахариди, такі як сахароза та лактоза) та складними (полісахариди, такі як крохмаль та целюлоза), в залежності від кількості мономерів.

Біологічна роль вуглеводів:

1. Джерело енергії: Одні з головних функцій вуглеводів - постачання енергії для життєдіяльності організмів. Глюкоза є основним джерелом енергії для клітин, зокрема для мозку.

2. Резервні запаси: Крохмаль у рослин і глікоген в тварин накопичуються як резерви енергії. Глікоген зберігається в м'язах і печінці людей.

3. Будівельний матеріал: Вуглеводи входять до складу структурних компонентів клітинних стінок рослин (целюлоза) та екзоскелетів комах (хітин).

4. Регуляція метаболізму: Деякі вуглеводи, такі як глікозаміноглікани, можуть брати участь у регулюванні метаболічних процесів та сигнальних шляхах в організмах.

5. Імунна система: Деякі вуглеводи можуть бути частиною поверхні клітин і відігравати роль у взаємодії з імунною системою.

6. Роль в пищеваренні: Деякі вуглеводи, зокрема діетична клітковина, не можуть бути перетравлені організмом, але вони важливі для підтримання нормальної роботи травної системи.

Вуглеводи важливі для життя і функціонування всіх організмів, і їхня різноманітність в структурі та функціях дозволяє їм виконувати різноманітні ролі в організмах.