Question

Формирование пористой структуры теста? ответы из 5: А)ослабление. Б)вязкость. В)балансД) растворимость Д)передозировка ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ×_×​

Answer 1

Ответ:

Там будет или д или б

Объяснение:

Потому что оно должно бить по консистенции одинаково

Answer 2

Для формирования пористой структуры теста наиболее важными факторами являются баланс ингредиентов и воздействие жидкости на тесто. Ответы, которые могут быть связаны с этим процессом:

Б) Вязкость - вязкость жидкости, используемой при приготовлении теста, может влиять на его структуру.

В) Баланс - правильный баланс между различными ингредиентами, такими как мука, жидкость, жир и др., важен для создания пористой структуры.

Д) Растворимость - растворимость ингредиентов, таких как соль или сахар, может также влиять на текстуру и пористость теста.

Передозировка (Д) и ослабление (А) могут негативно повлиять на структуру теста, но они не прямо связаны с формированием пор.

Итак, правильные ответы - Б), В), и Д).