Question

1. Что с французского означает слово «Сервировка»? 2. С какими видами сервировки вы познакомились?3. Какие названия приборов были для тебя новыми?Ответ​

Answer 1

Ответ:

Сервировка (от фр. service) — термин в кулинарии, который обозначает ряд связанных процессов при приёме пищи:

Процесс накрытия стола, с размещением на нём кувертов (столовых приборов) — сервировка стола;

украшение блюд для придания им внешне интересного вида — сервировка блюда;

выбор и подача определённых вин к определённым блюдам — сервировка вин.

Answer 2

1. Слово "Сервировка" на французском языке означает "mise en place" или "dressage de table". Это термин, используемый для обозначения процесса приготовления стола для сервировки блюд.

2. В разных культурах существуют разные виды сервировки стола. Некоторые из них включают:

   • Классическая сервировка: она предполагает размещение приборов и посуды в строго определенном порядке, принятом в соответствующей культуре.

   • Формальная сервировка: используется для особых мероприятий и требует более сложных правил и украшений.

   • Информальная сервировка: более простой и менее формальный способ сервировки, который может использоваться в повседневной жизни.

   • Буфетная сервировка: стол сервируется так, чтобы гости могли самостоятельно выбирать блюда.

   • Азиатская сервировка: она может иметь свои уникальные особенности и включать использование палочек.

3. Ваши вопросы о французской сервировке не включают в себя конкретные названия приборов, поэтому мне нечего сказать о новых названиях приборов. Но, в общем, классический набор приборов включает в себя вилку (la fourchette), нож (le couteau), ложку (la cuillère), тарелку (l'assiette), столовый сервиз (les couverts), и другие элементы, в зависимости от типа блюда и уровня формальности сервировки.