Question

Характеристика білків і жирів поможіть будь ласка​

Answer 1

Ответ:

Білки

Будова, властивості і функції. "У всіх рослинах і тваринах присутня якась речовина, яка без сумніву є найважливішою зі всіх відомих речовин живої природи і без якої життя було б на нашій планеті неможлива. Цю речовину я назвав - протеїн". Так писав ще в 1838 році голландський біохімік Жерар Мюльдер, який вперше відкрив існування в природі білкових тіл і сформулював свою теорію протеїну. Слово "протеїн" (білок) походить від грецького слова "протейос", що означає "той, що займає перше місце". І справді, все живе на землі містить білки. Вони складають близько 50% сухої ваги тіла всіх організмів. У вірусів зміст білків коливається в межах від 45 до 95%.

Жири

Будова, властивості і функції. До складу жирів входять вуглець, водень і кисень. Жир має складну будову; його складовими частинами є гліцерин (С3Н8О3) і жирні кислоти, при з'єднанні яких і утворюються молекули жиру. Найпоширенішими є три жирні кислоти: олеїнова (С18Н34О2), пальмітинова (С16Н32О2) і стеаринова (С18Н36О2).

Answer 2

Звісно, допоможу з характеристикою білків і жирів:

Білки:

1. Білки є одним з основних макроелементів, необхідних для життя, і вони виконують багато функцій у організмі.
2. Складаються з амінокислот, які є основними будівельними блоками білків.
3. Білки важливі для росту, ремонту і функціонування клітин, тканин і органів в організмі.
4. Функції білків включають транспорт речовин, каталіз реакцій, захист від інфекцій, регуляцію ферментів та імунної системи.
5. Джерела білків включають м'ясо, рибу, яйця, молоко, рослинні продукти, які містять сою, горох, горіхи і бобові.

Жири:

1. Жири є іншим макроелементом, необхідним для організму.
2. Складаються з гліцерину та жирних кислот.
3. Жири слугують джерелом енергії, запасом енергії та ізоляцією від холоду.
4. Важливі для транспорту та поглинання розчинних вітамінів (A, D, E, K).
5. Здорові жири включають ненасичені жирні кислоти, які знаходяться в оливковій олії, рибі, горіхах та авокадо. Трансжири та насичені жири, зазвичай, потрібно обмежувати в їжі для збереження здоров'я.

Обидва ці макроелементи є необхідними для правильної роботи організму, і їх рівновага в раціоні грає важливу роль в збереженні здоров'я та фізичній активності.