Question

1. Что вам известно о муке? 2. Какие виды и сорта муки Вы знаете? 3. Почему пшеничная мука самая распространенная?​

Answer 1

Ответ: вот  

Объяснение:

2) ячменная, пшеничная, кукурузная

3) её легче выращивать

1) её используют в готовке

я так считаю

Answer 2

1. Мука - это продукт получаемый из перемолотых зерен различных злаковых культур. Основным сырьем для производства муки является пшеница, но также существуют мука из ржи, ячменя, кукурузы, овса и других зерновых.

2. Существует несколько видов и сортов муки:

- Пшеничная мука - самая распространенная и широко используемая мука. Отличается высоким содержанием клейковины, что делает ее идеальной для выпечки хлеба и выпечки сдобных изделий. В зависимости от процесса перемола и степени очистки пшеничной муки, она может быть разделена на несколько сортов: высший, первый, второй и третий.

- Ржаная мука - получается из ржаных зерен и обладает более грубой текстурой и особенным вкусом. Ржаная мука богата клетчаткой и полезными микроэлементами, и часто используется при выпечке ржаного хлеба и традиционных славянских изделий.

- Кукурузная мука - получается из зерен кукурузы. Она имеет желтоватый цвет и сладковатый вкус. Кукурузная мука используется в традиционной мексиканской кухне, а также при приготовлении галет, кексов и пудингов.

- Овсяная мука - получается из овсяных зерен и отличается повышенным содержанием клетчатки и белка. Он обладает легким ореховым вкусом и часто используется для приготовления овсянки, пирогов и печенья.

- Ячменная мука - производится из ячменных зерен. Она имеет более грубую текстуру и более темный цвет, чем пшеничная мука. Часто используется для выпечки хлеба и пирогов.

3. Пшеничная мука является самой распространенной потому что пшеничные зерна широко доступны, а также процесс производства пшеничной муки более технологичен и прост, по сравнению с другими видами муки. Кроме того, пшеничная мука обладает клейковиной, которая придает обрабатываемому тесту упругость и эластичность, что сделало ее идеальным выбором для выпечки хлеба, пирогов и других изделий. Также пшеничная мука может быть подвергнута различным обработкам, таким как очистка, сортировка и смешивание, что позволяет создавать различные сорта и степени очистки муки с разными свойствами и характеристиками.