Question

Інфекційна хвороба - ботулізм може виникати при. а) вживанні продуктів харчування, що зберігалися при недостатньо низьких температурах; б) купанні у озерах, де купаються водоплавні птахи; в) споживанні продуктів домашнього консервування (м'ясо, гриби, овочі, риба).​

Answer 1

Ответ:в

Объяснение:

в) так- як причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування – м'яса, риби, рідше - овочів

Answer 2

Ботулізм є серйозною інфекційною хворобою, яка спричиняється бактерією Clostridium botulinum. Ця бактерія може виробляти потужний токсин, що призводить до нейропаралічу. Існує декілька шляхів, які можуть призвести до виникнення ботулізму:

а) Вживання продуктів харчування, що зберігалися при недостатньо низьких температурах: Бактерія Clostridium botulinum може утворювати токсин у низькокисневому середовищі, такому як у вакуумі або в герметично запакованих продуктах. Недостатня рефрижерація або зберігання харчових продуктів при низьких температурах може створити сприятливі умови для розмноження бактерії та продукції токсину.

б) Купання в озерах, де купаються водоплавні птахи: Бактерія Clostridium botulinum може бути присутньою в ґрунті багатьох водойм, особливо тих, де активно мешкають водоплавні птахи. Таким чином, купання в водоймах, які можуть бути заселені цими птахами, може викластися ризикованим, оскільки людина може потрапити в контакт із забрудненим ґрунтом чи водою.

в) Споживання продуктів домашнього консервування (м'ясо, гриби, овочі, риба): Під час домашнього консервування, якщо не дотримуються відповідні санітарні та гігієнічні правила, може відбутися забруднення продуктів бактерією Clostridium botulinum. Теплова обробка недостатня для усунення токсину, і споживання таких консервованих продуктів може призвести до зараження.

Щоб уникнути ботулізму, важливо дотримуватися правил гігієни при готуванні та зберіганні продуктів, вибирати надійних постачальників та уникають споживання продуктів, які можуть бути забруднені токсином бактерії Clostridium botulinum.