Question

Срочно скажите рецепт настоящих пельменей!!!

Answer 1

Ответ:

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 500 грамм;

Куриное яйцо – 2 штуки;

Вода – 100 мл;

Молоко – 100 мл;

Подсолнечное масло без вкуса и запаха – 1 столовая ложка;

Соль – ½ чайной ложки;

Жирная свинина – 300 грамм;

Постная говядина – 300 грамм;

Репчатый лук – 1 головка;

Чеснок – 2 зубчика;

Черный перец и соль в фарш добавляются по вкусу.

Объяснение:

Способ приготовления:

Муку просеиваем на стол пару раз. В горке делаем углубление;

Смешиваем яйца с водой, молоком и солью;

Вливаем полученную смесь в углубление;

Забираем муку от краев к серединке и вымешиваем тугое тесто;

Чем больше вымешиваем основу, тем лучше. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и убираем его в холодильник на 30-60 минут. В этом время займемся приготовлением фарша;

Мясо промываем под струей проточной воды, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на куски со стороной 5 см;

Лук измельчаем, чеснок очищаем;

В мясорубку отправляем поочередно куски свинины, говядины, лук и чеснок;

Полученный фарш хорошо перемешиваем ложкой, добавляем соль и перец, специи и пропускаем еще раз через мясорубку;

Достаем тесто, раскатываем его тонким слоем и с помощью стакана делаем круглые заготовки;

В центр каждой заготовки выкладываем фарш;

Лепим пельмени, как указано выше;

В кастрюле кипятим воду, добавляем немного соли, растительное масло, специи;

Отправляем в кипящий бульон наши пельмени;

Варим до готовности. Как правило, нужно 10-15 минут в зависимости от размера. Когда пельмени всплывут на поверхность – они готовы!;

Подаем пельмени к столу горячими вместе с любимыми заправками;

Answer 2

Ответ:

настоящий племени это где много мясо и мала теста

Answer 3

Конечно, вот рецепт настоящих русских пельменей:

Ингредиенты: - 500 г мясного фарша (говядина, свинина, или их смесь) - 1 луковица - Соль и перец по вкусу - 2 стакана муки - 1 яйцо - 1/2 чашки воды (по необходимости) - Для подачи: сметана, соус, зелень

Инструкции:

1. Приготовьте тесто: - Просейте муку в глубокую миску. - Сделайте углубление в центре муки и положите туда яйцо. - Постепенно добавляйте воду и перемешивайте, пока не получится упругое тесто. - Вымесите тесто на поверхности, посыпанной мукой, до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. - Накройте тесто пленкой и оставьте его отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут.

2. Приготовьте начинку: - Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистости. - Смешайте лук с мясным фаршем. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Формируйте пельмени: - Раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте круги, используя крышку от банки или стакана. - На каждый круг положите небольшое количество начинки. - Сложите круг пополам, соединив края, и прижмите, чтобы пельмень был герметично закрыт.

4. Варите пельмени: - Доведите воду до кипения в большом кастрюльном горшке. - Постепенно опускайте пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. - Продолжайте варить еще 5-7 минут после поднятия на поверхность.

5. Подавайте: - Пельмени подавайте горячими, посыпанными мелко нарезанным зеленым луком и со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!