Question

Диалог казактын дастарханы

Answer 1

Әжесімен немересінің диалогы
- Әже! Маған сабақтан Дастарқан туралы не білесіңдер деген тақырыпты берді,Соған маған көмектесіңізші!
-Балам дастарқаннан үлкен еш нәрсе жоқ,дастарқанда отырған адамдарды құрметтейді,Дастарқаннан дәм ауыз тимей кетуге болмайды,
-Әже қазақтың ұлттық тағамдарға не жатады?
_Балам қазақтың ең сүйікті тамағы ол ет,еттен бешбармақ,қуырдақ дайындаймыз,ал сүттен -ол құрт,ірімшік,май.нан -өнімдерден сенің сүйкті бауырсағың 
-Әжетай көп-көп рахмет!    такой подойдет?

Answer 2

Сзади я сразу увидел стройного мужчину в казацком характерном костюме, его узорчатые брюки были приподняты и завязаны лентами пониже коленей, вокруг пояса причудливо виталось кружево его рубашки, треугольный головной убор украшал светлые кудри. Подойдя ближе, я увидел, что это был Казак, в глазах которого светился искоркой искушенного воина и непоколебимой силы. На его кисти направленные вверх белой шерстью были "бараньи муфты" - одна из самых характерных деталей национального костюма казаков. Гостеприимно приглашая меня к себе, он сразу приветствовал меня на казацком языке: "Салематсыз бауырлар!" ("Здравствуйте, господа!"). Это было немного неожиданно, но я ответил так же и попросил его рассказать о казацкой культуре и традициях, а также о "дастархане". Оказалось, что "дастархан" - это слово из казацкого языка, означающее трапезу или пир. Казахстан, как и другие страны Центральной Азии, славится своими гостеприимными и щедрыми казацкими столами. На это уделется особое внимание - готовить вкусные и обильные блюда для своих гостей. Диалог продолжался, и Казак подробно рассказывал мне о различных национальных блюдах, которые обычно подаются на "дастархане". Во главе угла, конечно же, стоит мясо - основной компонент практически всех блюд. Казахи предпочитают баранину, говядину и конину. Существуют также специальные блюда из конины, такие как бешбармак и шурында. Помимо мяса, большое внимание уделяется хлебным изделиям. У них есть собственная версия "лепешек", или "наанов" - тонких, прессованных хлебных лепешек. Они могут быть просто поджарены или подается с различными начинками, такими как сыр, мясо или овощи. В общем, казацкая кухня очень разнообразна и насыщена. Она также отражает богатую историю и глубокие традиции казахов. Гостей обычно встречают с большой радушием и с удовольствием угостят самыми вкусными блюдами своей культуры. В результате этого интересного диалога я много узнал о казацкой кухне и традициях "дастархана". Это был настоящий урок культуры и гостеприимства, который я никогда не забуду. Я благодарен Казаку за его время и щедрость в поделиться с нами своими знаниями.