Question

Туйенин терисинен жасалатын буйымдар

Answer 1

 Мойнақ түйенің алқымы мен бауыздауына дейінгі жармай, бітеу сыпырып алған мойын терісі. 
Торсық,

Answer 2

Туйенин, терисинен жасалатын буйымдар қазақ же қырғыз кухняларында ауыстырылған түрінде бұрысу жемісінен, бір алымдығы шаңға жасау жасалатын енгізуге арналған. Туйенин - бұрысу жемісінің қатың есіктерін қазып жасау, оның ішіндегі терінін айыру және артық сусыны жойып, үстіне өсіргісінің ішінде тарату үшін қоспалақ пайда болғанын айтуға арналған. Терісінен жасалатын буйымдар көкжи бұрысу терісінен жасалады, ол кісігенді ашық өңдейді.

Туйенин терисінен жасалатын буйымдарды жасау үйрену жайлы артық мағлұмат алу үшін сізді жасау қалайтын тәсілге немесе рецептке кіріспеу қажет болады. Орнату және жасау қиындықтарына байланысты, белгілі басқа ингредиенттер керек болады. Бұл кухняда байланыс үшін өзіндік қосымшаларды қосу мүмкін. Терісінен жасалатын буйымдарды тайындау үшін осы мақсаттарға сай жатат:

1. Теріні айыру: Теріді суық жерден жоя алатын жерде 1-2 күн сақтауға қолдау беру керек. Осы айыру процесі теріні түсіндіріп, айырарлықты азайту үшін жеткізіледі.

2. Туйенинді тамаққа жеткізу: Туйенинні айыруды салғыш жерге тұрмайды, оларды жасамаққа жіберу қажет. Тамақты кесу, кесілетін туірлі терілерді жасамаққа қолдануға болады.

3. Тамақты аспау: Тамақты жасау кезінде әдетте өзіндік татымды аспау жасалады. Терісінен жасалатын буйымдарға басты ингредиенттер, масалан, мойынған күрісі, зиратты түк, шам жасалған тамақтар, жаттығуы, зеңге кірісі, специялар қосылады.

4. Тамақты кесу: Бірінші жағдайда тамақты терісінен тапқырлайды, оларды кішкентай, шиекілді немесе сыртында қойып жасалатын буйымдарға қойып кесу керек. Бірінші тамақты кесіп, оларды жағдайына қойып, тамақтың сүйігінен тарату үшін кесіп кесу керек.

Терісінен жасалатын буйымдарды жасау үшін керек рецептті таңдау маңызды болады. Тамақты кесу және терісінен жасалатын буйымдарды қызықтықпен жасау қажет болады, бірақ олар әдетте өте таңдаулы және дәмді тамақтар болып табылады.