Question

Нобелевский лауреат Г.Крото утверждал, что"Никто не сделал так много для улучшения условий жизни людей, как химики". Это правда, многи ученые изучали все, что окружало человека, в том числе и кулинарию. Создание прообразов каких современных пищевых продуктов можно заслуженно записать в актив ученого, чей портеть приведен ниже? 1) попкорн. 2) лимонад. 3) йогурт .4) крекеры. 5) рыбные консервы. 6)бульонные консервы. 7)сгущенное молоко.8)детские молочные смеси

Answer 1

Этот ученый Юстус Либих. Изобрёл он детские смеси, бульонные кубики, это точно, и, по некоторым источникам, рыбные консервы, но в этом я не уверена.

Answer 2

Химические открытия и улучшение условий жизни

Нобелевский лауреат Г. Крото утверждал, что "Никто не сделал так много для улучшения условий жизни людей, как химики". Действительно, химия играет важную роль в нашей жизни и привнесла множество полезных открытий и инноваций, включая пищевые продукты.

Создание прообразов современных пищевых продуктов

Многие ученые изучали все, что окружало человека, включая кулинарию. Они работали над созданием новых пищевых продуктов и улучшением существующих. Вот несколько примеров пищевых продуктов, прообразы которых были созданы благодаря научным исследованиям в области химии:

1) Попкорн - популярная закуска, которая получается при нагревании специальных зерен кукурузы. Химические процессы, происходящие внутри зерна, приводят к образованию пара, который затем расширяется и делает зерно попкорном.

2) Лимонад - освежающий напиток, который содержит углекислый газ и ароматические вещества. Химические процессы, такие как растворение газа в жидкости и добавление ароматических соединений, позволяют создать лимонад.

3) Йогурт - кисломолочный продукт, получаемый при ферментации молока. Ферментация происходит благодаря действию молочнокислых бактерий, которые превращают лактозу (молочный сахар) в молочную кислоту. Этот процесс придает йогурту его характерный вкус и текстуру.

4) Крекеры - сухие хлебобулочные изделия, которые обычно приготавливаются из муки, воды и соли. Химические реакции, такие как выпечка и образование пузырьков углекислого газа, позволяют получить хрустящие крекеры.

5) Рыбные консервы - продукт, в котором рыба консервируется с помощью термической обработки и добавления соли или масла. Это позволяет сохранить рыбу на длительное время и обеспечить ее безопасность для потребления.

6) Бульонные консервы - продукт, в котором мясо или овощи консервируются в жидкости, обычно бульоне. Химические процессы, такие как нагревание и добавление консервантов, позволяют сохранить пищевые продукты и продлить их срок годности.

7) Сгущенное молоко - продукт, получаемый путем нагревания и конденсации молока. Химические процессы, такие как испарение воды и изменение структуры молекул молока, позволяют получить сгущенное молоко с более высокой концентрацией сахара.

8) Детские молочные смеси - специально разработанные продукты для питания младенцев и детей. Они содержат определенные сочетания питательных веществ, таких как белки, углеводы и жиры, чтобы обеспечить полноценное питание растущего организма.

Заключение

Химия играет важную роль в создании и улучшении пищевых продуктов, которые мы употребляем ежедневно. Открытия и исследования в области химии позволяют нам наслаждаться разнообразными и безопасными продуктами питания. Таким образом, можно сказать, что создание прообразов современных пищевых продуктов действительно заслуживает признания ученого, о котором вы упомянули.