Question

Визначте спільне й відмінне в харчовому раціоні українців у 19 столітті є тепер​

Answer 1

Відповідь:

Спільним є вживання страв української кухні. Відмінним є вживання їжі інших національних та класичних страв інших країн, вживання їжі холодною ( а не лише гарячою), вживання святкових на той час страв не лише на свята, частіше вживання м'яса та вживання екзотичних не притаманних для нашої місцевості продуктів.

Пояснення:

Answer 2

У 19 столітті харчовий раціон українців відзначався специфічною культурою харчування, яка частково відрізнялася в залежності від регіонів України і соціального стану людей.

Одним зі спільних елементів харчового раціону була значна кількість рослинної їжі. Українці споживали значну кількість овочів, фруктів та ягід, а також збалансовану дієту, що базувалася на злакових (пшениця, ячмінь, жито) та бобових (горох, квасоля) культурах. Важливим елементом сільського господарства була велика кількість птахівництва, і відповідно надмірні запаси м'яса (особливо птиці) та яєць у харчовому раціоні.

Проте, харчовий раціон українських селян та робітничого класу відрізнявся від раціону багатих верств суспільства. Багатіші верстви мали доступ до імпортованих продуктів з Європи, таких як м'ясо, сир, кава та шоколад. У них також було більше можливостей замовити їжу у ресторанах та готелях. У сільськогосподарських робітників, особливо влітку, в основному харчування базувалося на власних продуктах, які вони самі вирощували.

Загалом, в харчовому раціоні українців в 19 столітті слід відзначити споживання багато овочів, фруктів, злакових та бобових культур, птиці, яєць, а також доступ до імпортованих їжі серед багатих верств суспільства. Однак, варто відзначити, що харчовий раціон варіювався залежно від соціального стану та регіональних умов, тому можливі певні варіації в харчуванні українців 19 століття.