Question

Что ели в россий до картофеля​

Answer 1

Ответ:

Основу рациона до появления чудо-корнеплода (картофеля) составляли зерновые продукты, овощи, травы, мясо, молоко.Точно известно, что с очень древних времен, наши предки отлично освоили выращивание зерновых культур и их переработку. Поэтому еще с 9 века, умело выпекали хлеб. Он мог быть кислый, ржаной или черный.Трудно представить было стол на Руси без ржаного киселя. Также тогда ели разные каши, естественно из закисшего зерна гречихи, овса, ячменя, в которое предварительно заливали теплую воду. Из ржаной муки хозяйки выпекали различные бублики, калачи, оладушки. К празднику готовили пирог с мясной, овощной или ягодной начинкой. Помимо зерновых продуктов, в рационе русского народа широко использовались различные овощи. Это репа, морковь, лук, капуста. Так же крестьяне собирали грибы, сушили их, вялили, мочили и употребляли в пищу.

Answer 2

До введения картофеля в Россию, который произошло в 18 веке, национальной пищей были другие продукты. Одним из основных продуктов питания был хлеб, который являлся основной частью рациона людей. Основные источники углеводов в рационе составляли различные злаки, такие как пшеница, рожь, ячмень и овес. Хлеб был важным компонентом питания и в России существовало множество разнообразных хлебных изделий, таких как пироги, каши, блины и прочие.

Кроме злаков, в рационе русского населения были популярны молочные продукты, такие как кисломолочные напитки, сметана, творог и сыр. Мясо и рыба также были важными компонентами питания, особенно в более обеспеченных слоях населения.

Овощи и фрукты были менее распространены, особенно в северных регионах России, где климат усложнял выращивание разнообразных овощей. Однако, некоторые овощи, такие как лук, морковь, свекла и огурцы, использовались в пищу. Множество ягод, таких как черника, малина, клюква и черешня, собирались в диком виде и использовались для приготовления десертов и компотов.

Картофель был введен в Россию из Европы и впоследствии стал одним из основных продуктов питания. Сегодня картофель является неотъемлемой частью российской кухни и используется в различных блюдах, таких как картофельное пюре, жареный картофель, отварной картофель, картофельные оладьи и многое другое.