Question

Какие блюда ставили на рождественский стол в 19 веке?

Answer 1

Ответ:

Главным блюдом, с которого и начинали трапезу было сочиво или кутья. На стол так же ставили: печеную рыбу, взвар, компот сваренный из целых плодов, а так же кисель. Десерты, конфеты, алкoголь, в том числе и вино, на стол в Сочельник не ставили.

Объяснение:

Answer 2

Рождественские блюда, которые ставили на стол в 19 веке, могли варьироваться в зависимости от региона и культурных традиций. Однако некоторые из них были довольно популярными во многих частях мира. Вот некоторые из блюд, которые часто употреблялись во время Рождества в 19 веке:

1. Индейка или гусь: Жареная индейка или гусь были популярными центральными блюдами рождественского стола. Они обычно готовились с различными начинками и соусами.

2. Картофельное пюре: Картофельное пюре стало популярным гарниром для мясных блюд.

3. Картофельный салат: Картофельный салат также мог быть приготовлен в разных вариациях и добавляться к столу как гарнир.

4. Пудинг: Рождественский пудинг был традиционным десертом. Он обычно готовился заранее и содержал сухофрукты, специи и алкоголь.

5. Минс-пай: Минс-пай, или мясной пирог, мог быть приготовлен с различными видами мяса и приправами.

6. Рождественские печенья и кексы: Печенье и кексы с фруктами и орехами также были популярными вариантами рождественской выпечки.

7. Гренки: Гренки с чесноком и маслом могли быть поданы как закуска.

8. Рождественский глинтвейн: Глинтвейн, горячий напиток на основе вина с специями, часто подавался во время праздника.

9. Соленые огурцы и маринованные оливки: Эти закуски могли дополнить разнообразие вкусов на столе.

10. Фрукты и орехи: Разнообразные сезонные фрукты и орехи могли быть предложены как закуска или дополнение к десертам.

Помимо этих блюд, в 19 веке семьи могли приготовить множество других местных и семейных рецептов, в зависимости от традиций и ресурсов, доступных в конкретном регионе. Рождественская кухня развивалась и менялась со временем, и многие из этих блюд до сих пор остаются популярными в рождественских традициях.