Question

Особенности питания нового времени​

Answer 1

Ответ:

В XVI-XVII вв. Европа еще не освободилась от страха перед голодом. Пища основной массы населения оставалась довольно однооб­разной. Основу рациона составляли зер­новые — пшеница, рожь, ячмень, просо.

«Хлебное меню» дополняли гречка, а на юге Европы еще и завезенная из Амери­ки кукуруза. Из них готовили супы и каши. К продуктам массового потребле­ния относились также бобы, горох, чечевица. Мяса — говядины, баранины, свинины, курятины — потребляли доста­точно много. Готовили блюда из дичи — мяса кабанов, оленей, косуль, зайцев, а также куропаток, жаворонков, перепе­лов. Специально для еды разводили голубей. Свежее мясо стоило дорого, поэтому на столе у простолюдинов более привычной была солонина.

Answer 2

Питание нового времени охватывает несколько ключевых тенденций и особенностей, которые отражают изменения в образе жизни, культуре, доступности продуктов и научных исследованиях. Ниже приведены некоторые из основных особенностей питания, актуальных для современного общества:

1. Здоровое питание: - Большинство людей становятся более осознанными своего здоровья и понимают важность правильного питания. - Растет интерес к продуктам с высоким содержанием питательных веществ, витаминов и минералов.

2. Повышенное внимание к качеству продуктов: - Увеличивается спрос на натуральные, органические и экологически чистые продукты. - Потребители чаще обращают внимание на происхождение продуктов и их методы производства.

3. Альтернативные и вегетарианские продукты: - Растет интерес к растительному питанию, вегетарианству и веганству. - Появление альтернативных продуктов на растительной основе, таких как бургеры из растительных белков.

4. Персонализированное питание: - Развитие научных исследований в области генетики и метаболизма приводит к персонализированным рекомендациям по питанию. - Приложения и технологии для отслеживания питания и здоровья помогают людям следить за своим рационом.

5. Устойчивость и ответственность: - Растет осознание экологической устойчивости и социальной ответственности при выборе продуктов. - Меняется отношение к упаковке и утилизации отходов.

6. Гибридные и функциональные продукты: - Появление продуктов, объединяющих несколько функций (например, продукты, способствующие здоровью кожи или улучшающие пищеварение). - Использование функциональных добавок и ингредиентов с улучшенными свойствами.

7. Цифровые технологии в питании: - Использование мобильных приложений для заказа еды, отслеживания пищевого рациона и получения рекомендаций по питанию. - Развитие технологий для улучшения процессов производства и распределения продуктов.

8. Глобальное кулинарное разнообразие: - Растет интерес к кулинарии различных культур, а также к экзотическим и необычным продуктам. - Мировая гастрономия становится более доступной и популярной.

Эти тенденции отражают растущий интерес к здоровому образу жизни, устойчивости и качественному питанию, а также влияние современных технологий на способы покупки и употребления пищи.