Question

Любой рицепт на французком

Answer 1

pour Bavarois aux fraises

750 g de fraises

200 g de sucre en poudre

200 g de crème fraîche

1 citron

15 g de gélatine

huile d'amande douce

1,5 dl d'eau

Перевод : для клубничного баварского

750 г клубники

200 г сахарной пудры

200 г свежих сливок

1 лимон

15 г желатина

масло сладкого миндаля

1,5 дл воды

Answer 2

Конечно! Вот рецепт классического французского блюда - "Коqуилль Сен-Жакк":

Ингредиенты:

• 12 свежих гренок (креветок) без панциря
• 1/2 чашки белого вина
• 1/4 чашки белого вина (для соуса)
• 2 шалота, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки масла оливкового
• 1/2 чашки измельченной петрушки
• 1/4 чашки измельченного тарелука
• Соль и черный перец по вкусу
• 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чашки бульона (по желанию)

Инструкции:

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло оливковое и масло растительное. Добавьте шалот и чеснок, обжаривайте их до мягкости, примерно 2-3 минуты.

2. Подлейте белое вино и лимонный сок в сковороду с шалотом и чесноком. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, чтобы алкоголь испарился.

3. Добавьте гренки (креветки) в сковороду и варите их до тех пор, пока они не станут розовыми и не приобретут прозрачность, примерно 3-5 минут. Периодически помешивайте.

4. По желанию, добавьте бульон, чтобы придать соусу более насыщенный вкус.

5. Посолите и поперчите по вкусу. После этого добавьте измельченную петрушку и тарелук, варите еще 2-3 минуты.

6. Подавайте "Кокиль Сен-Жакк" непосредственно в горячем виде, посыпанным оставшейся петрушкой и с ломтиками свежего багета для подмачивания вкусного соуса.

Приятного аппетита!