Question

The general questions -это.... объясните пожалуйста

Answer 1

Вопросы, на которые ответами является да/нет. Есть еще специальные вопросы с what, when, how, where и тд, там нужно ответить что, где, когда что-то происходит. Если я не ошибаюсь, еще иногда отдельно выделяют вопросы к подлежащему (who, иногда what), "с хвостиком" (you're from Russia, are you?) и вопросы с or (is red or blue your favorite color?)

Answer 2

Это общий вопрос. Задается, чтобы получить либо подтверждение, либо опровержение того, что спрашивается. С помощью него узнается общая информация об объекте/явлении с целью получить либо положительный ответ - "да", либо отрицательный - "нет". 
Образуется с помощью вспомогательных глаголов, характерных для того или иного времени. Например, для Present Simple - это вспомогательные глаголы do/does, для Past Simple - did и т.д. 
На первое место ставится вспомогательный глагол, затем подлежащее (явление, предмет, объект или лицо), затем основной глагол и различные дополнения. 
Примеры:
- Do you watch TV every evening? (Ты смотришь телевизор каждый вечер?). - Yes, I do. (Да, я смотрю)
- Did you help your mother yesterday? (Ты помогал своей маме вчера?) - No, I didn't. (Нет, я не помогал)