Question

Рецепт англійською вареників з сиром

Answer 1

Вареники в кастрюлю засунуть

Answer 2

Звичайно! Ось рецепт англійських вареників з сиром (English Cottage Cheese Dumplings):

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 г борошна
• 1 яйце
• 60 мл води
• Приблизно 1/4 чайної ложки солі

Для начинки:

• 250 г свіжого сиру (cottage cheese)
• 2 ст. ложки цукру
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту (або цукру з ванілью)
• Невелика щіпка солі

Інструкції:

1. Велику каструлю з водою доведіть до кипіння і додайте невелику кількість солі.

2. Тим часом, приготуйте тісто. У великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте яйце та воду, поступово змішуючи інгредієнти, доки не утвориться м'яке тісто. Замішуйте його протягом 5-7 хвилин, доки тісто не стане гладким та еластичним. Згорніть тісто у кульку, накрийте його чистою тканиною та залиште відпочити протягом 15-20 хвилин.

3. Приготуйте начинку, змішавши свіжий сир, цукор, ваніль та невелику щіпку солі. Можна також додати сметану або сметанковий соус для більшої смакової насиченості.

4. Розділіть відпочивше тісто на декілька частин. Кожну частину розкатайте на плоскій поверхні, використовуючи невеликий шматочок за раз, до товщини близько 2-3 мм.

5. За допомогою склянки або спеціального круглого вирубника, виріжте кола з тіста.

6. На кожне коло тіста помістіть приблизно 1 чайну ложку начинки. Згорніть тісто наполовину, накриючи начинку, і добре затисніть краї пальцями, щоб утворити півмісяць.

7. Приготуйте вареники, спускаючи їх у киплячу підсолену воду. Паруватимуться вони протягом 3-4 хвилин, або доки вони не вийдуть на поверхню.

8. Виймайте вареники з води дуршлагом або ліжком з отворами, щоб стекла лишню воду.

9. Подаються вареники з сиром гарячими, за бажанням з додаванням сметани або вершків. Також можна полити смаженим маслом та посипати цукром або корицею для додаткового смаку.

Смачного! Насолоджуйтесь смачними англійськими варениками з сиром!