Question

Обчисліть масу глюкози,що піддали бродінню ,якщо при цьому добуто етанол об"ємом 287,5 мл(густина етанолу 0,8 г/мл)

Answer 1

M=V*ρ   m(C2H5OH)=287,5мл*0,8г/мл=230г
хг                    230г
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
180г            92г
х=180*230/92=450г

Answer 2

Для розрахунку маси глюкози, яка піддається бродінню, ми можемо скористатись хімічним рівнянням бродіння глюкози:

C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Згідно з цим рівнянням, одна молекула глюкози перетворюється на дві молекули етанолу та дві молекули вуглекислого газу. Оскільки ми знаємо об'єм етанолу, який було отримано (287,5 мл) та густину етанолу (0,8 г/мл), ми можемо розрахувати масу етанолу:

маса етанолу = об'єм етанолу * густина етанолу маса етанол