Question

 Измельчите клубень сырого картофеля до состояния кашицы. Возьмите три пробирки и в каждую положите небольшое количество измельченного картофеля. Первую пробирку поместите в морозилку холодильника, вторую — на нижнюю полку холодильника, а третью — в банку с теплой водой (t = 40 °С). Через 30 мин достаньте пробирки и в каждую капните небольшое количество пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке. Объясните полученные результаты.

Answer 1

Опыт с картофелем и пероксидом водорода

В данном опыте мы измельчаем клубень сырого картофеля до состояния кашицы и размещаем небольшое количество этой кашицы в трех пробирках. Затем мы помещаем первую пробирку в морозилку холодильника, вторую на нижнюю полку холодильника, а третью в банку с теплой водой (при температуре 40 °C). Через 30 минут мы достаем пробирки и добавляем небольшое количество пероксида водорода в каждую из них. Затем мы наблюдаем, что происходит в каждой пробирке и объясняем полученные результаты.

Результаты опыта: - В пробирке, которая была помещена в морозилку, наблюдается медленная или отсутствующая реакция. Это связано с тем, что низкая температура замедляет химические реакции и уменьшает активность ферментов, которые могут быть присутствующими в картофеле. - В пробирке, которая была помещена на нижнюю полку холодильника, реакция может быть слабой или медленной. Холодная температура также может замедлить реакцию, но не так сильно, как в морозилке. - В пробирке, которая была помещена в банку с теплой водой, наблюдается быстрая и интенсивная реакция. Теплая температура способствует активности ферментов в картофеле и ускоряет химическую реакцию, когда пероксид водорода добавляется.

Объяснение результатов: Результаты опыта можно объяснить на основе влияния температуры на активность ферментов в картофеле. Ферменты - это белки, которые ускоряют химические реакции. При низкой температуре активность ферментов снижается, что замедляет реакцию. При высокой температуре активность ферментов увеличивается, что ускоряет реакцию.

Таким образом, в пробирке, которая была помещена в морозилку, реакция с пероксидом водорода может быть медленной или отсутствующей из-за низкой температуры, которая замедляет активность ферментов. В пробирке, которая была помещена на нижнюю полку холодильника, реакция может быть слабой или медленной, но не такой сильно замедленной, как в морозилке. В пробирке, которая была помещена в банку с теплой водой, реакция будет быстрой и интенсивной из-за повышенной активности ферментов при высокой температуре.

Примечание: Учтите, что результаты опыта могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и свойств картофеля, поэтому рекомендуется проводить опыт несколько раз для получения более надежных результатов.